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オカリナおんらく教室

yossi-2312さん

2017.03.02

はらぺこぺろぺろキッチン

テーマ：美味しいお店を教えて！(16924)

カテゴリ：勝手にご紹介

先日、久しぶりにはらぺこキッチンへ行ってきました。

なんかタイミングが合わなくて、結局、年末のランチ以来
２ヶ月ぶりとなっちゃった。

そうそう、ランチはね、やっぱり、１０００円なんですって。
あの内容で、１０００円。
すごいですよね。 ⇒ はらぺこランチ

さて、今回のコースは・・・

前菜は、いつものマッシュルームのサラダ、ピクルス、
砂肝のコンフィ、左の奥は、なんとかのなんとか（おい）

聞いたんだけど、忘れちゃったよー。

お次は、本日のスープ。

カリフラワーでした。
色がキレイです。

真ん中の黄色い、オリーブオイルみたいなのは、
フェラガモ、じゃなく・・・トリュフ、じゃなく・・・

↑ 最近、こういうの、多いのよ。
モノの名前が出てこないの。脳が危険かしらねぇ。

そう、アレよ、アレ。
結局、出てこないんだけど（庶民だから、縁がない）
なんとなく、わかるでしょ？

という説明を受けたような、受けなかったような。

だから、アレの香りがするのだそうです。

・・・と言われて、鼻を近づけてここぞとばかりに
匂いを嗅いでみたんだけれども、よくわからなかった(爆)

ほら、庶民だから、縁がないから。

どうしても知りたい方は、いますぐ、はらぺこキッチンへＧＯ！

あ、肝心のお味は、クリーミーで、
香り高く（カリフラワーの香りは、知ってる）
とっても美味しかったです。

相変わらず、手間暇かかってますねー。

そして、メインは、＋５００円して、鴨にしました。

名前は、もちろん、鴨のなんとか！！ ← 開き直ってる。

菜の花のフリットと、ポテトと、
フェラガモじゃない、トリュフじゃない・・・そう、アレの、
ガーリックトースト？付。

これね、ソースに玉ねぎが入っているんですよ！
なのに、美味しい！！

・・・と思ったら、玉ねぎではなくて、
エシャロット？エシャレット？なんですって。

↑ まったくの余談なんですが、私、どっちも同じだと思っていた
（発音の違いくらいにしか思っていなかった）のだけど、
違う野菜らしいです。

ネギ系には興味ないから、ちゃんと調べていないのですが、
どちらかは、若鶏、じゃなくて若採りのらっきょうのこと
らしいですよ？（間違っていたら、ごめんなさい。）

玉ねぎ系って、キライだから悔しいんだけど、
上手に使うと、ほんと、美味しくなるよねぇ。

鴨の火の通り具合も、最高でした。

ここさー。
スープもソースも美味しいからね、ついついパンで拭って、
お皿を舐めたかのようにキレイに食べちゃうんですよ。

はらぺこぺろぺろキッチン、でもいいのではないかしら。
↑
客足落ちそう。

写真は撮っていないけど、
もちろん、パンと赤ワインもいただいてまーす。
（ワインは、自粛して、ボトルではなくグラスで。）

どちらもしっかり、お代わりしました。

最後になりましたが、デザートは・・・

ガトーショコラと、カシス（だったかな・・）のシャーベット。
もちろん、挽きたてコーヒーとともに。

どちらも、ちゃんと甘いんだけれども
甘すぎはしないから、食事の後でも、ついついぺろりと
食べてしまいます。

以上、すべて美味しゅうございました。
ごちそうさまでした。

なんかね、はらぺこ店主さんに、またもやドヤ顔で（ホントか？）
告知されたんですけど、
３月の半ばから、アスパラガスが登場するそうです。

２週間ごとに、調理法を変えるんですって。

そんなこと言われたら、全部、制覇したくなりますよねー。

お近くの方は、ぜひ。
（お近くでなくても、美味しいもの好きな方は、ぜひ。）

びすとろはらぺこキッチン