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オカリナおんらく教室

yossi-2312さん

2017.10.11

きのう、スーパーで、キャベツが１玉 100円を切っていたので！

キャベツ、大好き。
野菜の中で、いちばん好きかも。

キャベツを丸ごと購入したときはロールキャベツをつくる、
というのが、我が家の掟です。

そんな掟、誰が決めたんだ？
・・・って、私しか、いないけど。

ロールキャベツって、

で、面倒だから、ついつい、足が・・いや、手が遠のいてしまう。

でもね。
シンペイちゃんに、教えてもらったのだ。

あの、太一くんと一緒にお料理番組やっている、
シンペイちゃんに。

教えてもらった、と言っても、テレビ見ただけだけどね。

やってみたら、本当に、キレイに外せたよ！
簡単だよ！

文字で説明するの、面倒だから、
気になる方は、男子ごはんのＨＰでも見てみてね。
（そこまで載っているかどうか、知らないけど。）

動画や写真を使って説明してくれているかも。

ほんと、ストレスなしの、画期的な方法です。

さて、以前にも書いたかもしれないけれど、
母のつくってくれていたロールキャベツは、和風・・・お醤油味
でした。

すっごいびっくりした。

そしたらね、シンペイちゃんちのロールキャベツも
お醤油味だったんですってよ。

同じ（かどうか、知らんが）お醤油味のロールキャベツを
食べて育って、かたや料理人、
かたやしがいない・・・ごにょごにょごにょ。

これ以上は、やめとこ。

でね、母のロールキャベツは（シンペイちゃんのも）
合いびき肉を使うのですが、私のは、鶏ひき肉。

いつもの如く、ちゅぅちゃんと食材を共有するから。
ちゅぅちゃん、豚肉・牛肉は食べないのよね。

ちゅぅちゃんには、味付けなしで鶏ひき肉スープをつくり、
自分用は、ちゃんと玉ねぎ刻んで、
塩麹と鎌倉スパイスで味付けしたロールキャベツを。

が！！
つくっているうちに、キャベツの芯をつまみ食いしたり。

包み終えて余ったひき肉でミニハンバーグをつくったら
不出来だったもので、
残っていたひとくち冷ご飯をソースにぶっこんで
ミニハンバーグと一緒につまみ食いしたり・・・
（↑ いや、これはもはや食事だろ。）

ってやっていたら、おなかいっぱいになっちゃってね。
（そりゃ、そうだ。）

ロールキャベツは、本日のお弁当となりました。

包むお肉を少なめにしたから、フードポットに２個入った。
茹でたインゲンを添えて。

そして、
今日は、豆ごはん。

今年の2月が賞味期限だった乾燥青豆が出てきて
（まあ、ずっと、調理台に置いてあったのだが）
水に漬けて塩ゆでしたら、すんごく増えちゃってね。

ええ、もちろん、数は増えるわけないのですが、
１つ１つが膨らんで、ボールにいっぱい、できちゃって。

しかたがないので、梅干ごはんに混ぜ込んで、豆ごはん。

あとは、きのうの残りのインゲン胡麻和えに、
生姜の梅酢漬け、カブの糠漬けでした。

ロールキャベツ、うまうま。
うはっ。最高！

やっぱりね。
ロールキャベツとラタトゥイユ、かぼちゃの煮物と里芋煮は、
自分でつくるのがいちばん美味しいわね。

あと４つ、お鍋に残っているからね。

今晩も、ロールキャベツ。
明日のお弁当も、ロールキャベツなり。

シンペイちゃんのおかげで、
ロールキャベツをつくるハードルがぐっと低くなりました。

キャベツが安くなっているときは、迷わずつくろうと
思います。

シンペイちゃん、ありがとー

ああ、関係ないんだけどね。

「男子ご飯」の最後、試食するでしょ。
あのときの、シンペイちゃんのビール一気飲みするところが、
いかにも美味しそうで、好きなんだよね。

ビールのＣＭが来てもいいんじゃない？って思うくらいの、
飲みっぷり。

ついつい、釣られて、昼間っから飲みそうになる。
・・・飲まないけどね。（← ホントか？）

ありがとうございます。

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