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たびぃ猫
オーストラリア在住。英語も話せないまま、海外生活が始まり、だんなとちび娘と猫に囲まれて、のんびりながらもまだまだ新鮮なことがいっぱいな毎日を綴ってます。
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2006.03.29
テーマ： オーストラリア生活(125)
カテゴリ： 日めくり
そろそろ生後4ヶ月。毎日見ていると忘れがちですが、ホント大きくなったでしょ。最初の頃の写真を見ると、もう懐かしさすら覚えるのでは？
旬の味覚がおいしいだけでなく身体にもよい理由
健康料理研究家 梅崎和子先生
↓
～四季折々の旬の味覚と身体の関係～
春 【風】 吹き出物、頭痛、花粉症、持病などが出やすい
「苦味を盛れ」
山菜、野草などに含まれるビタミン、ミネラルが重要
梅雨 【湿】 関節痛、浮腫、下痢などにかかりやすい
小豆、梅、玄米など利尿効果のあるものを積極的に食べること
夏 【暑】 多汗による消耗、消化器の疾患が心配
「酸味と水気を盛れ」
うり科、なす科などの野菜を積極的に食べる。 たとえば、 きゅうり､ すいか、トマト、なすなど
秋 【燥】 大気の乾燥により皮膚がかさつきがちに
「糖質分を盛れ」
五穀、芋類などが旬を迎え、甘味を出し、でんぷん類を多く含むもの
冬 【寒】 寒冷のため、手足の冷えや関節痛が起きる
「熱と油気を盛れ」
セリ科、ユリ科の根菜類を食べる。これらの冬野菜は身体を温めるものが多い。
旬の味覚がおいしいだけでなく身体にもよい理由
健康料理研究家 梅崎和子先生
↓
～四季折々の旬の味覚と身体の関係～
春 【風】 吹き出物、頭痛、花粉症、持病などが出やすい
「苦味を盛れ」
山菜、野草などに含まれるビタミン、ミネラルが重要
梅雨 【湿】 関節痛、浮腫、下痢などにかかりやすい
小豆、梅、玄米など利尿効果のあるものを積極的に食べること
夏 【暑】 多汗による消耗、消化器の疾患が心配
「酸味と水気を盛れ」
うり科、なす科などの野菜を積極的に食べる。 たとえば、 きゅうり､ すいか、トマト、なすなど
秋 【燥】 大気の乾燥により皮膚がかさつきがちに
「糖質分を盛れ」
五穀、芋類などが旬を迎え、甘味を出し、でんぷん類を多く含むもの
冬 【寒】 寒冷のため、手足の冷えや関節痛が起きる
「熱と油気を盛れ」
セリ科、ユリ科の根菜類を食べる。これらの冬野菜は身体を温めるものが多い。
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