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2005.08.09
カテゴリ： 今日のパン
今、まさに焼きたてホカホカです。
一次発酵でパンチを入れたので、生地のガス含みがいいですね。
焼成は、蒸気を入れて。
この間レンガを購入したので早速焼いてみたかったのです。
でも、今日のように暑くて、ムシムシの日は生地がだれてベタベタになり手粉を若干多めにつかったかもしれません。
その影響はどうかな？
とりあえず、久々の成型であたふたしながらも、かわいい桃のようなパンが出来ました。
誰か、おしりパンとか言ってませんか？
うちの子もよく言ってましたよ～でもこれはハード系なのでおしりと違い、まわりが硬いですよ。
kazumi-nさんのブログにトラックバックさせていただいています。
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一次発酵でパンチを入れたので、生地のガス含みがいいですね。
焼成は、蒸気を入れて。
この間レンガを購入したので早速焼いてみたかったのです。
でも、今日のように暑くて、ムシムシの日は生地がだれてベタベタになり手粉を若干多めにつかったかもしれません。
その影響はどうかな？
とりあえず、久々の成型であたふたしながらも、かわいい桃のようなパンが出来ました。
誰か、おしりパンとか言ってませんか？
うちの子もよく言ってましたよ～でもこれはハード系なのでおしりと違い、まわりが硬いですよ。
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最終更新日
2005.08.10 11:13:53
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