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2007.01.23
カテゴリ： 今日のパン
ベーコンエッグと納豆。（ダイエットはできませんが、納豆は欠かせません
）しか～しです。
皆さん飽きてきたらしいですね。
今日も『パンない？』と。。。珍しいことです。
焼いても見向きもしなかったのにね～。
そこで･･･山型食パンを焼こうかなぁ～とも思いましたが、
久しぶりに『バタートップ』を焼くことにしました。
クープの部分がしっかりとあがってこなくて、真ん中が陥没気味のバタートップになりがちで、スランプのまま焼いていなかったのでちょっとワクワク！！
結果はといいますと、う～ん微妙ですね。
上がりがいまいちです。
仕上げ発酵の時からちょっと力不足な感じで。。。生地の巻き込みがきつかったのかな？
内層はまぁまぁというところです。
やっぱり日々鍛錬ですね（笑
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最終更新日
2007.01.24 01:16:12
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