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新・いちご大福の作り方

★レンジで作る、簡単イチゴ大福をご紹介します！ぎゅうひですね！★
↓下の切り餅バージョンとほとんどいっしょですが・・・
写真を見ると、アンコの丸め方が下手ですね～。現在はもっとじょうずですよ、私・・・
コツとしては、アンコに乗せるとき、「とがったほうが下」のほうが包みやすいです。写真は×な例ですな・・・・

材料(８個分）

・いちご８個
・あんこ３００グラム（しろあんでもこしあんでも）
・白玉粉　１００グラム
・水　　　１５０ｃｃ
・さとう　　６０グラム
・打ち粉（片栗粉）

準備　・あんでイチゴをつつんで丸めておく。
　　　とがったほうを下にするとまるめやすいです。
　　　イチゴがすべてあんで覆われているようにしましょう
　　　・バットに片栗粉を用意します。

作り方
１．耐熱ボウルに白玉粉を入れ、水をすこしづついれてとかします。
　　いっぺんに水を入れるとだまになるので注意！ホイッパーや指を使ってきれいに溶かしてね

２．さとうを入れます。

３．ラップしてレンジで１分！

４．さとうがとけたとおもいます。よく混ぜてね。まだ水っぽい。
　　もういちどレンジで１分！

５．だんだんモチっぽくなってきますよ。よくまぜて
　　もういちど１分！

６．粉っぽさがなくなりましたか？透明なモチ状になったらできあがり。
　　まだ火が通ってなかったらもう１分.
かけすぎには気をつけましょう。硬くなります。でもまだ火がとおっていないようだったら３０秒くらいづつ様子を見ましょう。

７．合計４分レンジをかけたら、片栗粉の上に取り出します。
　　熱いのできをつけて！二つ折りにして粉を全体にまぶしたら、
　　８等分して、あんをつつみます！
　　もちが手につきやすいので、粉をつけてね！

切り餅を使ってつくる、かんたんいちご大福です！

材料（１０個分）　
ふつうの切り餅　２００グラム（４切れくらい）
砂糖　５０グラム
水　　１００ｃｃ
いちご１０粒
あんこ　適宜（１００ｇ～１５０ｇ）
打ち粉（片栗粉）

準備　
・トレーの上に片栗粉を出しておく。
・あんこを１０等分し、イチゴをくるんでおく。イチゴがいびつなので、丸くなるよう、端を落としたほうがいいかもね。
だいふくいちご

・小さい鍋ともひとつ鍋を用意。

作り方。
１．切り餅を水でぬらして、耐熱皿に並べて（ふつうの皿でよいですよ～）レンジで４分加熱する。この間に小さい鍋に砂糖と水を入れて火にかけてシロップを作る。
２．切り餅をレンジから出したら、シロップとは別の鍋に入れて火にかけ、木べらでよく練ります。焦げないように注意してね！
シロップを少しづつ加えて練っていきます。どんどんやわらかくなめらかになっていきますよ～。シロップが全部入って、もちが滑らかになったら、お皿とかトレーの上に片栗粉を敷いた上に出します。熱いので注意！表面にも片栗粉を振るか、生地を二つ折りにしましょう。
３．１０等分します。熱いので、カード（スケッパー）などで分けてもいいですよ。

４．餅であんこ＋イチゴを包みます。内側にあまり粉をつけないこと。べたべたするので表面は粉をしっかりつけておきましょう。
　★餅を丸めるとき、あまりおおきくすると、もちのすそが広がって、かっこ悪いです。ポイントは、最初はちいさいおもちであんこを包んで回しながら延ばしていくのです。そうしないと、てっぺんが薄くなっちゃいます！
　それではレッツとらい～！

イチゴ入れないときは、あんこはひとつ３０ｇくらい。赤えんどうをいれれば、豆大福！

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