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2012年11月14日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
<INT事務局から>
★富山空港からの就航地情報「北海道からのお知らせ」を掲載(毎月第2週に配信)。
ぜひご覧ください。

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◆ 新着記事 ◆
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■ 世界料理オリンピック、金メダリストが語る富山県産食材の魅力

 「第23回世界料理オリンピック」<10月5~10日、ドイツ・エアフルト市>で、とやま自遊館(富山市)の洋食調理長、桃井勉さんが個人競技オードブル(前菜)部門で金メダルを獲得した。県内関係者では初の金メダル、国内では12年ぶりの獲得という快挙。日本の食文化や調理技法、富山の食材を世界にアピールする機会となった。県認定の食の匠でもある桃井さんに県産食材の魅力や食べ方などについても聞いた。
http://www.toyama-brand.jp/INT/?tid=103466



■ 富山育ちのアナゴ出荷、世界初の完全養殖を目指す


http://www.toyama-brand.jp/INT/?tid=103467

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◆ 北海道からのお知らせ(富山空港からの就航地情報) ◆
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★★ 北海道のたからもの~北海道遺産~ ★★



 北海道でのニシン漁は、江戸時代・松前藩の時代から、日本海を北上するニシンを追い、千石場所と呼ばれる好漁場を変えながら、道内各地にさまざまな物語を残しました。ニシン漁期である4月前後に多い曇り空を表す"ニシン雲"、産卵のために大量のニシンが浜に押し寄せる様子を表す"群来(くき)"という言葉も残っています。

 いったん群来がくると番屋では数の子や身欠き(みがき)ニシン作りにあけくれ、日本海沿岸には、豪壮な鰊番屋(にしんばんや)がいくつも立ち並び、漁夫の宿泊場所として賑わいました。
 留萌のニシン街道に今も残る留萌市礼受(れうけ)の「旧佐賀家漁場」、小平(おびら)町の「旧花田家番屋」、苫前(とままえ)町の「岡田家」では、当時の漁具なども保管・展示されており、ニシンの記憶をそのままにとどめています。
 ニシンが忽然と姿を消したのは昭和30年頃。その後留萌のニシンは"幻の魚"となりましたが、近年、稚魚の育成・放流などの活動が続けられたことで、群来のニュースもしばしば聞かれるようになりました。
http://www.hokkaidoisan.org/heritage/004.html


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◆ おすすめ情報 ◆
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■ 菅沼合掌造り集落&相倉合掌造り集落ライトアップ
~癒される『ふるさとの原風景』を体感しに、五箇山へ~

(1) 菅沼合掌造り集落ライトアップ
◇日時:11月17日(土)・18日(日)17:30~20:30
(2) 相倉合掌造り集落"冬支度ライトアップ(初雪)"ライトアップ
◇日時:11月22日(木)~25日(日)日没~20:00


http://www.gokayama-info.jp/?p=1693
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◆ お知らせ ◆
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最終更新日  2012年11月17日 15時47分26秒
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