2008年01月16日
テーマ： 京都。(6429)
カテゴリ： 京都 美味
新京極を北に上がって六角通を右へ。
圧倒されるような歴史ある建物に大きな赤提灯。
これが日本一の鰻かねよです。
明治創業の鰻の老舗で、
背開きの江戸風鰻を１００年以上も提供し続けています。
鰻は浜松から、焼きは備長炭、たれはその歴史と共に
１００年ものというこだわりよう。
このたれは火事が起こった際に先代が持ち出して逃げ、
今も守られ続けているものです。
かねよは昼でも夜でもいつも多くの人で賑わっています。
さて、鰻に合うかねよオリジナルの日本酒（７５０円）に柳川鍋(１４７０円)、
連れは名物きんし丼並（１４７０円）を。
柳川鍋はとろとろとして、酒と相性抜群。身体が温まるオトナの組み合わせ。
きんし丼は友人を連れてくると喜ばれるのですが、
それはこの蓋からはみ出した大きなたまご。
皆最初は、おあげさんだと思うらしい。確かに京あげのようにも見えます。
ふっくらと厚みのある玉子焼きの下には香ばしく焼かれた鰻が顔を埋めていて。
たれは甘さよりも醤油の風味が際立っている昔ながらの味わいです。
美味しい続きは かねよ 。
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最終更新日
2008年01月24日 08時26分57秒 コメントを書く
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