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2008年01月18日

夜ごはんくらいは炭水化物を抜こうと、
今は、主食なし。

おかずオンリー。

夫も同じく。

…って、この夫。
ランチはいつも某カフェで、ワッフル1個とコーシーのみ。
で、片手で食い飲みしながら、PSPゲームに興じ、
至福のお昼休みを過ごしている、らしい。

だもんだから、

ということを言い訳に、夜ご飯食うわ食うわ。
食ったあと、お菓子食うわ食うわ。

で、
じゃあランチはそれだけだと思いきや、
いまや会社のシトがお腹がすくと夫のところにきて
「何かない？」と聞くくらい、
仕事中に間食をしている、らしい…。

泣ける。
お願いだから夫婦で同じ理由で人気者にならないでほしい。

前置きが長くなったが、
ということで、私は夜は炭水化物抜きをはじめ、

私の胃だけなら小さいものの、
この夫の胃はでかい。
その胃を満たすためには、やっぱり
生野菜のサラダか、豆腐類を大量摂取なのである。

しかも、夫は、魚ばかりを出したある日、

「魚って、こう…さっぱりすぎだよね」 と。
夫はまだ20代の身なので、私にとって、脂ののっている魚も
さっぱりと胃に流し込み物足りないらしい。

羨ましいやら、うっとおしいやら。

で、
夫の胃を満たし、脂質もとれて満足するメニューを
最近はネットサーフィンしながら探し、アレンジし、つくるわけである。

で、
作ってみた。

厚揚げのシソチーズサンド、イタリアン。

オリジナルは、イタリアンではないが、
うちでトマトがあまっていたのでイタリアンにしたら、
これがうまかった。

１）厚揚げを真ん中をスライスして
　　（完全に切れないように）
　　その間にシソ2枚ととろけるチーズ。
２）オリーブオイルでこんがり焼く。
３）２）をお皿に移して、そのフライパンで、プチトマト、刻み葱を炒める。
４）３）にオリーブオイルを少々足し、バルサミコ酢、しょうゆ、胡椒を入れて味を調え、
５）焼いた厚揚げに、４）をかけて出来上がり。

正味5分くらいでできるかも。

こいつには夫も、
脂質も酸味も甘みもうまみも、たっぷり入って
そして胃にたっぷり入って満足した様子。

しかも、こってりしてそうで、バルサミコ酢と
トマトの酸味、そして結局は豆腐なので、
私の胃にも優しかった。

ということで、
おすすめレシピ。

あ、
100％炭水化物抜きはだめよ。
命に別状ありになっちゃうからね。

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