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2008年02月05日

おから祭り。

テーマ： ●食べた物の画像♪(91846)

カテゴリ：テーブルの上の食べ物。

炭水化物抜き（主食抜き）をはじめると、

罪悪感がたっぷりになってくる。

なので、
小麦粉をつかわないものを…
と買いに走っても、
恐ろしいほど、日本は小麦粉大好き国家。
メッタにお目見えしない。

なので、自分で作ってみた。

小麦粉なしのおからブラウニー

無糖ココアとバター入りなので、美味しいだろうとおもったが、
予想以上においしくて、夫も「まったくおからがわからない！」とパクパク。

参考にしたのは下レシピ。

2代目★おから★ショコラ by CAFE703

豆乳をスキムミルクにしたので、若干水分少なめだけど、
それが逆にブラウニーっぽさがでて、美味しかったから
私はこのレシピでいくぞ。

ここのレシピサイトにある「小麦粉なし、おから入り」ケーキを
どんどん作ってやろうと珍しく作ってやろう気分が盛り上がってる。

そして、
夜ゴハンにも、おからを使いたくて、
以前ぐるぐるさんが作ってらした、「 偽ポテトサラダ
作ってみた。

うまーーーい！
てか、超簡単で、幸せ。
なんなんですか。
ポテトサラダも難しいとは思わないけど、

これを作ると痛感。

参考にしたのはこのレシピ。

腹ペコぐるぐる「偽ポテトサラダ」

ぐるぐるさんのお料理サイトです。
チッチズショップで買ってくれたお皿もたまに出てきて
そして確実に美味しそうなメニューにいつも心躍ります。

ぐるぐるさん、ありがと。

うちの夫からは、「マヨがたりない」（←マヨラー）
といわれたけれど、でも違和感はあんまりなかった様子。

これで、
炭水化物摂取の罪悪感からちょっと抜けれる。

ちなみにおからの栄養量はこんな感じ。

おから100ｇ
エネルギー 111kcal
たんぱく質 6.1ｇ
脂質 3.6g
炭水化物 13.8ｇ
ナトリウム 5mg
カリウム 350mg
カルシウム 81mg
マグネシウム 40mg
リン 99mg
鉄 1.3mg
亜鉛 0.6mg
銅 0.14mg
ビタミンE 0.7mg
ビタミンK 8μg
ビタミンB1 0.11mg
ビタミンB2 0.03mg
葉酸 14μg
コレステロール 0
食物繊維 11.5g

薄力粉100ｇ中、炭水化物75ｇくらい。
じゃがはちょっと多いだけの17ｇ。

薄力粉と比べと、
かなりの炭水化物率カット！！

炭水化物抜きすると、
だんだん、炭水化物の少ない食事を作ることに、
快感を覚えるような精神状態になっていくから不思議だよ。

そこに行き着くまでの最初の数日は、
「炭水化物食わせろー！！！」と
発狂しそうになるのに。

一週間くらいすると、
自己コントロールができるようになり、
炭水化物を取りすぎると、具合が悪くなってくる…。
（とりあえず、私の場合）

麻薬？

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