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2017.12.16

和風きのこスパ　第２弾です。

カテゴリ：パスタ

「たもぎ茸」、１パック¥98。この黄色が、ビジュアル的に映えないかなと思った次第ですが、結論から申せば失敗です。炒めると色が消え、味と香りも、他のキノコに埋もれちゃいました(^_^;)。まぁ、クセがないことは確認できましたけどね。今度は、吸い物にでも使ってみよう。

「やなぎまつたけ」、１パック¥178。長〜いブナシメジって感じですね。こちらは、炒めても存在感があるので、パスタ向きかな。このキノコも、クセはないです。

後は、定番の「舞茸」と「エリンギ」ですが、「エリンギ」が意外と正解ですね〜(*^_^*)。薄く切って使いましたが、炒めても縮まないし、旨みを吸って全体の味をまとめてくれます。覚えておこう。

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最終更新日 2017.12.16 01:40:37
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