ブログ「食い道楽」

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2018.01.25

銘店伝説シリーズ　札幌「千寿」　２人前で　¥298

テーマ： ★ラーメン(14706)

カテゴリ：ラーメン

決して「半生」否定派じゃないですよ(^_^)。でも、札幌風の、加水率高めのモチモチ麺は、半生じゃムリでしょうね〜。茹で時間は、1分半〜2分。ちょうど良いくらいの水分勾配。リアル店は未食ですが、サッポロ風は、十分再現できてるんじゃないでしょうか。

スープは、どちらかと言えばアッサリ系。色も薄めで、サラッとしてます。脂も塩分も控えめかな。その中で、旨みはしっかり出てる。完成度は、高いと思います(*^_^*)。

パッケージは、こんな感じ。