ブログ「食い道楽」

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2018.05.27

笠岡ラーメン「坂本」　中華そば（大盛）　¥700

(2)

テーマ： ★ラーメン(14707)

カテゴリ：ラーメン

メニューは「中華そば」の並と大盛しかありません。今日は、ラーメンのハシゴするつもりはありませんので、「大盛」¥700を選択。安い！！　

麺は、細めのストレート。やや扁平、かつ加水率低めで、尾道ラーメンとの共通性も感じられます。オーダーしてから出てくるまで、非常に短時間なので、おそらくゆで時間は1分くらいかなと思います。博多ラーメン並だな〜。

スープは、濃色透明醤油味。かなり強烈なダシですね。塩分はそれほどでもないが、シブ味と言うか、エグ味と言うか、とっても主張の強い出汁です。笠岡ラーメン特有の鶏チャーシューは、たくさん入ってて、しかも、かなり味濃いめですね。あと、メンマと青ネギがトッピングされてます。

麺もスープも、トッピングも、かなり個性的ではありますが、トータルバランスとしては、良いセン行ってますね〜。少なくとも、流行りに媚びた感じがないところが、とても好感が持てます(*^_^*)。

お品書き。ビックリしたのが「勝手に清算」。カウンターに、千円札、500円、100円、10円硬貨が、それぞれ容器に入れてあって、客が勝手に支払って行くんですよね〜。よっぽど人手がないか、客を信用してるんでしょうね〜。そりゃ、万札じゃ困るわな(^_^;)。