ブログ「食い道楽」

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2023.01.01

2022年の「年越し蕎麦」

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7691)

カテゴリ：そば

うどん県では、年越し蕎麦用の麺は、通常「茹で麺」で売ってます。うどん屋の玉売りもありますが、蕎麦に関してはスーパーの袋入りと大差ありません。今回付き合ったのは「５割そば」で、１玉¥88です。

しっぽくの場合、煮汁が入るので、つゆは１人前で十分です。ヤマキ製「そばつゆ」、¥68。そばつゆといっても、うどんつゆよりわずかに濃いくらいですね。