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高木康政
大人気パティシエ「高木康政」のブログ。幸せ配達人がお届けする、スイーツの世界をご堪能ください。
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2007.08.10
カテゴリ： カテゴリ未分類
またまた久しぶりのブログになってしまいました。。。m(__)m
皆さん夏バテには気をつけてくださいね！
ところで、８／９（木）に『ＫａｉＨｏｕｓｅ』さん主催のイベント、
「パティシエが語る、私と私のスイーツ」
というイベントに行ってきました。
このイベントは、５回にわたって毎回違うパティシエがゲストで、
皆さんからの率直な疑問に答えるという、ちょっと珍しいイベントでした。
「パティシエさんってどんな人なの？」
「なぜパティシエになったの？」
「何を大事に日々製作をしているの？」
などなど、いろんな質問をうけました(^^)
僕は、東横学園さんなど、ケーキの作り方を教える機会はありますが、
質疑応答に答えるイベントなんて、なかなか面白い体験でしたよ（^^）
質問に答えたり、ダマスクローズの話をしたり、そうそう、
アシェットデゼール（皿盛りデザート）のデモンストレーションもしたんですよ。
これは以前、料理の鉄人に出演したときにもつくったんですが、
お皿の上にドーム型のチョコを置き、その上から温めたアルコールをかけ溶かすと
中からデザートが出現！！というデザートです。
チョコが溶けたときは「うわぁー！」という声もあがり、結構盛り上がりました（^^）
その中でとっても嬉しいことがありました。
一人の子供がアイスを食べて、
「おいしーい！おかわりないの？」
と言ってくれたんです。
こんな小さな子が言ってくれたその気持ちが、僕の心にすごく響きました（^^）
やっぱり僕は、たくさんの人に甘い幸せを届ける「幸せ配達人」なんだなぁって（^^）
皆さん夏バテには気をつけてくださいね！
ところで、８／９（木）に『ＫａｉＨｏｕｓｅ』さん主催のイベント、
「パティシエが語る、私と私のスイーツ」
というイベントに行ってきました。
このイベントは、５回にわたって毎回違うパティシエがゲストで、
皆さんからの率直な疑問に答えるという、ちょっと珍しいイベントでした。
「パティシエさんってどんな人なの？」
「なぜパティシエになったの？」
「何を大事に日々製作をしているの？」
などなど、いろんな質問をうけました(^^)
僕は、東横学園さんなど、ケーキの作り方を教える機会はありますが、
質疑応答に答えるイベントなんて、なかなか面白い体験でしたよ（^^）
質問に答えたり、ダマスクローズの話をしたり、そうそう、
アシェットデゼール（皿盛りデザート）のデモンストレーションもしたんですよ。
これは以前、料理の鉄人に出演したときにもつくったんですが、
お皿の上にドーム型のチョコを置き、その上から温めたアルコールをかけ溶かすと
中からデザートが出現！！というデザートです。
チョコが溶けたときは「うわぁー！」という声もあがり、結構盛り上がりました（^^）
その中でとっても嬉しいことがありました。
一人の子供がアイスを食べて、
「おいしーい！おかわりないの？」
と言ってくれたんです。
こんな小さな子が言ってくれたその気持ちが、僕の心にすごく響きました（^^）
やっぱり僕は、たくさんの人に甘い幸せを届ける「幸せ配達人」なんだなぁって（^^）
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Last updated
2007.08.10 19:50:38
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