levain- retashu

明日は休みもちろん、パンを焼く
この間のリベンジ　山食を作るために！

粉類を計量キッチンエンドにセット




スイッチを入れてまずは低速で動かす、今回は加水に気を使い
少しづつ入れました
デロデロ生地はもう嫌だからね



快適にローリングしております
思わず見とれてしまいますね、よく、洗濯機のドラムをじっと見ている方
見えますよね、あんな感覚で見ていても飽きないです
 （気持ちが分かる気がする）(｡´-_・)ﾝ？
 

そして、こちらはこんな色の生地が・・・



茶色のこの生地、分かる人には分かるはず
白と黒この2色の生地で明日山食に挑みます

生地さん今は番重の中で一生懸命発酵中
お布団も掛けてあげました、いい生地に生まれ変われよぉ～



明日はプレッシャー負けないようにしないと駄目！
自分に言い聞かして頑張ります


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