levain- retashu

粉はスローブレットクラシック
酵母はレーズン酵母
塩はゲランド
フィリングはチーズ



ただのバゲットでは物足りずチーズを巻き込んでみました
カッチョえ～クープを目指して4本入れる

今日はいい感じに入った
色々なクープナイフ試したけど、カミソリが一番入れやすい



結局、駄目だったみたいだよ。
でも、こん盛りとクープが膨らみ、そこからチーズが溶けて
流れ出す姿、チーズの香ばしい香り

エッジが効いたクープを目出していたのに、どうでも
よくなっちゃった
チーズの魔法に負けたみたいだよ



いい感じ～♪



断面の気泡はチーズのおかげ、チーズさまありがとう！
軽くトーストして食べればパリッとした歯ごたえのクラムに
チーズの香りと旨みが口の中に広がりこんだけでも美味いっすぅ

結局、自分は惣菜系が大好きなんだよな～
カロリーが高い＝美味しい
これですね

バゲット修行からはハズってしまった今日のバゲットでしたが
こんなフィリング入りも自分のメニューに入れてこれからも
焼いて行きたいと思いま～す

今日も見て頂き(*´▽｀*)ﾉ゛☆ありがと☆
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