levain- retashu

さくらシリーズ第2弾

さくらあんぱん！！



粉は春よ恋BL
酵母はレーズン酵母
砂糖はブラウンシュガー
バターはカルピス無塩バター
卵黄　
スキムミルク
加水　57％

フィリングには2種の餡を使う
1つはさくら山に使ったさくら餡
もう1種は有機小豆を使った体に優しいつぶ餡

20ｇに量ったつぶ餡にさくら餡を被せて2種の餡の
食感、香り、味を楽しめるようにしてみました



定番の形、さくらあんぱん！！

イメージ的にこっちのさくらあんぱんのほうが
美味しそうに見える　思い違い・・・・？

焼きたて熱々のさくらあんぱんを2つに割ってみると
ふわぁ～っと春の香りのダブル餡ともっちりしたクラムが
スゲーーー 美味しい！！
つぶ餡の歯ごたえもインパクト 大 ですわ

どんなぱんでも合うさくら餡、まだ500ｇぐらいは
残ってるから何か焼かないとな～

え～～と、さくらシリーズ第3弾ですが、今度はパンでは
無くお菓子作りでチャレンジしてみます
こちらもご期待して下さいね！

話は変わり昨日のお味見お預けケーキのレポをしたいと思います



とりあえず、カットしてみた！
中はぎっしりと詰まっていて、持ってみてもずっしり重たい



チョコとオレピー、王道の味

めちゃ、あいまっせーーーーー！
チョコの風味がしっかりした生地とコーティングされたチョコの
食感と味、オレピーの爽やかなかんじ！

とにかく 美味い 、 美味い 、 美味い

ちょークドいんですけどーーー！

そうでっかぁ～

もう、言葉には言い表せない美味しさだもん
チョコレートケーキ作りたくなちゃったな～＾＾

今日も見て頂き(*´▽｀*)ﾉ゛☆ありがと☆
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