levain- retashu

「眠たいーーーー」

眠くて 眠くて 、ブログの更新してるけど目が閉じるわ
どなたか、みんみん打破ください。。。

（みんみんを感じで書いたら何故か？
はねられたので、ひらがなにしてあります。
あしからず・・・）

今日のお題はバナナを使ったパンを焼く
粉　　　　　　　　　280ｇ
酵母　　　　　　　　75ｇ
ゲランド　　　　　　5ｇ
バター　　　　　　　20ｇ
素焚糖　　　　　　　28ｇ
スキム　　　　　　　11.2ｇ
卵黄　　　　　　　　1個
加水　バナナ、水　　　　1/3本、130ｇ
バナナリキュール　　少々

フィリング　　　　バナナ、チョコチップ

そんで、こちらが



バナナですー

こちらも



バナナ・・・・じゃなです。（笑）



バナナの形をしたパンが焼きたくて仕方が
なかったですが、焼いてみたら意外に発酵
してしまい、太っちょなバナナチョコパン
になりました。

成形
バナナを練り込んだ生地をめん棒で細長く広げ
バナナダイスとチョコチップを乗せて生地で
包み込む、そしてバナナの形にして2次発酵

2本並べてみた！



あまりにもバナナに似ていないので、思わず笑ってしまった。( ´艸｀)

もっと、細長く成形しないと駄目な事に気づく自分　| 柱 |ヽ(･´_｀･｡)反省

以後気をつけます。

お味は、まあまあ良くて食べて瞬間モロバナナの味と香りが
口の中に広がりビターなチョコチップが程よく溶けて美味さを
引き立ててくれる。



これって、ありじゃねー
今度は丸ごとバナナ何ていいかも。。。（妄想）

次回に期待して下さいね。


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