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今日はダッチオーブンじゃなくって蒸し料理です

豚肩ロースかたまり¥250-塩を表面に擦り込んで1時間ほどおきます

蒸し器に投入40分ほど中火で蒸しました

添えてる野菜は一緒に蒸したキャベツ・ピーマン・ナスです

タレは煮きり酒・酢・醤油・砂糖・ニンニク・ショウガ・豆板醤・ゴマ油・ゴマ・花椒(中国山椒)はじめて作ったけど安い・簡単・おいしい
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