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2009年07月12日
テーマ： 中国＆台湾(3345)
カテゴリ： 中国張家港の話
八宝菜は、日本人考案の中華料理で、
中国に八宝菜と言う名の料理は無い、
という訳でもなくて、お漬物のことです。
その八宝菜が、チャイライさんの日記で紹介されていて、
『予想気温３８度』とHITな『雪菜』となんちゃって『カッパエビセン』ッ（笑）
お手軽に入手できることを知りました。
なんだか美味しそうだったので、
早速私も探しに行ったけど、そこは上海と張家港、
と思ったら、
大潤発のお漬物とか生麺エリア。
雪菜は無かったので、似たようなもの？を買いました。
お皿に移したところ。
八宝菜は唐辛子でピリ辛で、でもニンニクは入っておらず、 たぶん
キムチと言うよりは、辛子明太子に近いような。
辛い物好きだけど、辛さランクの低い私にほど良い辛さ、
親しみのある味(味の素の味？)、けど新鮮な味わいで、
チョコチョコとお箸が進みました。
もうひとつのは、何でしょうか、あれ。
こちらはあっさり塩味、味の素味で、ポリポリ感が良かったです。
どちらとも、なかなかいけるなあ、という味わいでした。
中国に八宝菜と言う名の料理は無い、
という訳でもなくて、お漬物のことです。
その八宝菜が、チャイライさんの日記で紹介されていて、
『予想気温３８度』とHITな『雪菜』となんちゃって『カッパエビセン』ッ（笑）
お手軽に入手できることを知りました。
なんだか美味しそうだったので、
早速私も探しに行ったけど、そこは上海と張家港、
と思ったら、
大潤発のお漬物とか生麺エリア。
雪菜は無かったので、似たようなもの？を買いました。
お皿に移したところ。
八宝菜は唐辛子でピリ辛で、でもニンニクは入っておらず、 たぶん
キムチと言うよりは、辛子明太子に近いような。
辛い物好きだけど、辛さランクの低い私にほど良い辛さ、
親しみのある味(味の素の味？)、けど新鮮な味わいで、
チョコチョコとお箸が進みました。
もうひとつのは、何でしょうか、あれ。
こちらはあっさり塩味、味の素味で、ポリポリ感が良かったです。
どちらとも、なかなかいけるなあ、という味わいでした。
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