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2019.01.22

テリーヌショコラを手作りする？

カテゴリ：情報

2月に入ればバレンタインデー。

あなたはどんなチョコを贈りますか？

日頃、料理を作ってる娘もスイーツ作りは難しいと
言っています(笑)

テリーヌショコラというチョコは
粉類を使わず、湯煎で焼き上げるところに拘りを感じます。

どうして固まるかというと
型はもちろんのこと、卵の熱擬固力で固まるんだそうです。

このテリーヌショコラ、
チョコの使用量が断然多くて味は濃厚・・・

でも、
手作りもいいんですけど、
湯煎というひと手間と、焼き上がりの見極めに悩む人は
多いのも事実なんだとか　(-_-;)

だったら、買ってしまうと言うのもあり！！

はじめての、ものをあの人にあげるって
やっぱり不安ですね・・・

もう少し、腕前をあげて「よっしゃ！！！」という
ものができるまで、こちらの方が無難なのではないか？

と娘に言いました。

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