take　it　easy

今ﾊﾏってるのは　ぬかづけ

もちろん自家製。毎日、1日に2回ぬか床をまぜるんだけど。

そんなのやらなさそう～～って声が聞こえてきそうなので証拠のmyぬか床笑

これね。ほんとはカメでやったほうがいいんだけど。

そのほうがね、入れ物に小さな穴が開いてるから空気が通っていいんだって。

でもタッパーでしたら、もしものとき（もしもってなんやろ？）に冷蔵庫に入れられる･･･。

寒いところに置いておくと漬かりにくくなるし

1日くらい混ぜなくても平気なの。

このぬか床はすでに炒りぬかとその他材料が混ぜてある市販のぬかを使ったんだけど

そろそろ野菜の水分で柔らかくなってきたから

今日、新しいぬかを炒って追加しまーす・・・。

ついでに漬物がすっぱくなってきたのでそういうときは卵の殻を入れます。

他ににんにくとか、、、だいずとか。。。ダシこんぶとか。鷹のつめとかいれます～

まあ、毎日ちゃんとまぜてれば失敗は無さそう。

とにかく毎日ぬかづけ食べたいﾜﾀｼには苦にならないｻ。

まぜる感触も気持ちいいしねえ。

米ぬかって肌白くするしねえ。。。

よく漬けるのはきゅうり、ナス、一度にんじんを漬けたけど

コレは好みかなあ？うちの畑のにんじんはにんじん臭くて・・・ぬか漬けにはちょっと・・・

あと、プチトマト、これは皮が硬くて中まで漬からなかったわ(＋д＋)ﾉﾉﾋｬ

普通のﾄﾏﾋﾟｰも漬けてみた。これはおいしかったわ(＞∀＜)ｳﾏｰｲ♪♪ 

もひとつはまってるのは水ナスのぬかづけ。

普通の米ナスを漬けてみたけどコレはうまく漬からないし

ﾏｽﾞ=ｲ（TωT）なんじゃこりょ。

実家の前のおうちのひとがくれる　コレ！！！！

ﾝﾏｲのよ～～

食べた後もその糠で糠漬け作れる

画期的なもの(ﾅﾉｶ？？)

今日実家に行ったら3つもいただいたので、食べてぇ、糠はmy糠床へgo

楽天でも探してみた。

あった。ｺﾚｺﾚ！興味があったら頼んでみて～

とにかく名前のとおりに、水分が多くておいしいのよ～～

そのまま洗って、縦に裂いて、お好みでおしょうゆかけていただいちゃってﾈﾝ