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2006.07.24

ゴーヤパワーはいかに？！

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(53073)

カテゴリ：料理

ゴーヤってめちゃめちゃ苦いですよねー・・・

苦いよ！？
辛味と同じように、苦いの食べ過ぎて苦味を感じなくなってんじゃﾝ？

それって、、、だめよね？
動物だって、毒を見分けるために、生きるために苦味はすぐわかるようになってんだから・・・

話ずれていく。
まあ、どうでもいいのよ。
ゴーヤはめっちゃ苦いけど

特に夏場はね、ビタミンC摂るといいと思います。
もちろん、冬は冬で粘膜を保護したり。。。風邪に効果ｱﾘです。

夏はね、体の中にビタミンCがちゃんとあると、
日焼けしにくくなるんですー！！！

外出前にビタミン摂るといいですよ

話またずれていきます。

何を書きたいかというと、
今日作ったゴーヤサラダね。
おいしかったから。半オリジナルで

分量は適当に変えてください

ゴーヤ　　小さいの1本

きゅうり　1本
シーチキン
マヨ
レモン果汁　OR　酢

かんたんにいっちゃうと、混ぜるだけ。

薄く切って(苦いの好きな人や食感しゃきしゃきお好みならぶ厚めに）
塩をふりかけ放置。
その後沸騰したお湯に入れてさっと茹で。
熱を加える事で苦味もマシになります。
お好みの方さにゆでて(少し食感が残るほうが美味しいと思います）

タマネギは繊維に垂直に薄く切って水にさらす
きゅうりは千切りに。

後は材料をまぜるだけ。
シーチキンはしっかり油分を切ってください。
ちょっぴり苦いけど其れがまた食欲をそそる

ﾜﾀｼ的にはゴーヤチャンプルより食べやすいんだけどなー
どう？？？

お酢を多めにしても　すっぱい味で苦味を感じなくなるし
マヨ多めでも　苦味はマイルドに♪
夏ばて防止にお酢はたっぷり入れてほしいなあ。

夏にうなぎは夏ばて防止に有名だけど
こういうさっぱりしたもののほうが食べやすいもんだよね

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