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2008年04月15日
XML
カテゴリ: 狭山丘陵の四季
ツクシはスギナの胞子茎なので、花というにはちょっと違うのかとは思いますが・・
3月から4月にかけて、狭山丘陵のあちこちでたくさん生えています。
・・なんて言った割には、最近までこんなに生えていることを知りませんでした。

ツクシというと、子供の頃にツクシ採りに行ったことを思い出します。
母親の実家が奈良で、春休みに遊びに行くと大和川の土手にツクシ採りに行きます。
大きな買い物かごがいっぱいになるほど採ってきて、せっせと袴を取ります。

もちろん食べるわけですけど、胞子が粉っぽくて正直私は好きになれませんでした。
ま~、あまり子供の好むような食べ物でもないような・・

ツクシ採りの思い出も、遙か昔のことになってしまいました。


こちらでは食用にする習慣がないのか、採られている様子もありません。
今でも母親は、どこかツクシの採れるところがないかと言っています。
きっと懐かしい味なんでしょう。

【写真】
ツクシ(土筆) トクサ科
トクサ科は、広い意味ではシダ植物なのだそうです。
だから種じゃなくて胞子で増えるんですね。
ツクシはスギナの子。そのとおりです。
カメラ機種名 Canon EOS 40D
撮影日時 2008/03/30 10:33:55
Tv 1/640

ISO感度 100
レンズ EF-S60mm f/2.8 Macro USM





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最終更新日  2008年04月15日 22時48分58秒
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Re:ツクシ(土筆)(04/15)  
頭の部分は美味しくないですよ。
私の家では茎の部分だけ食べていました。
春の味は少量でOK
沢山食べるものではありません。 (2008年04月15日 22時57分24秒)

Re:ツクシ(土筆)(04/15)  
kororin912  さん
私が子供の頃食べさせられたつくしは、あんまりおいしくなかったので、私の子供たちには、甘辛く炊いて、ごはんの上にのっけて、食べさせていました。
最近は、わざわざつくしを取りにいかなくなりました。 (2008年04月15日 23時00分06秒)

Re:ツクシ(土筆)(04/15)  
rongun2  さん
 多摩川の土手には沢山生えていますよ。以前は家内が子供と一緒に採りにいっていました。美味しいですよね。 (2008年04月15日 23時20分35秒)

こんばんは  
今年は良く見かけますね。
でも袴取りが面倒なので口に入ることがないです。
写真だけで満足しています。 (2008年04月15日 23時28分11秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
スバル555さん
>頭の部分は美味しくないですよ。
>私の家では茎の部分だけ食べていました。
>春の味は少量でOK
>沢山食べるものではありません。
-----
頭ごと卵とじとかにしていたような・・
確かに茎の部分だけなら何とか食べられたと思います。
どっさり採ったつもりでも、煮たら案外少なかったりしますね。
(2008年04月15日 23時34分55秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
kororin912さん
>私が子供の頃食べさせられたつくしは、あんまりおいしくなかったので、私の子供たちには、甘辛く炊いて、ごはんの上にのっけて、食べさせていました。
>最近は、わざわざつくしを取りにいかなくなりました。
-----
人によって好みが分かれるでしょうね。
私はどうしても好きになれません。
今は、ツクシが食べられることを知らない人の方が多いかも知れませんよ。

(2008年04月15日 23時38分28秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
rongun2さん
> 多摩川の土手には沢山生えていますよ。以前は家内が子供と一緒に採りにいっていました。美味しいですよね。
-----
う~ん、私は正直好きじゃないんです。
多摩川の土手は遠いので、近所の土手でも探してみようかと思ってます。
母親が食べる分なら、わずかな量で十分だし。
(2008年04月15日 23時39分38秒)

Re:こんばんは(04/15)  
たけぽ2001  さん
ポジティブパパさん
>今年は良く見かけますね。
>でも袴取りが面倒なので口に入ることがないです。
>写真だけで満足しています。
-----
袴取りすると、アクで指が黒くなったように思います。
めんどくさい作業ですよね。
私も眺めるだけで十分です。
(2008年04月15日 23時40分39秒)

Re:ツクシ(土筆)  
さちこ さん
なんか大和川の土手も昔ほど取れなくなったと
おばちゃんが言ってたそうです。
ちなみにうちの近所のスーパーでつくし売ってました。
多摩川の土手にあったのかな?見に行けばよかったなあ。 (2008年04月16日 00時19分55秒)

Re:ツクシ(土筆)(04/15)  
つゆ2  さん
土筆はトクサ科なんですね、、云われてみると、、確かに、。今まで気づきませんでした^^;
小さい頃は食べなかったけれど、、大人になり味見はしました、、あっさり系だったような、。 (2008年04月16日 00時32分48秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
さちこさん
>なんか大和川の土手も昔ほど取れなくなったと
>おばちゃんが言ってたそうです。
>ちなみにうちの近所のスーパーでつくし売ってました。
>多摩川の土手にあったのかな?見に行けばよかったなあ。
-----
まぁ、三十何年も経っちゃったらね・・
土筆も売れるんですね、狭山丘陵でもいっぱい生えるし、スギナは難防除雑草だし、採っても良さそうにも思えます。
(2008年04月16日 00時57分42秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
つゆ2さん
>土筆はトクサ科なんですね、、云われてみると、、確かに、。今まで気づきませんでした^^;
>小さい頃は食べなかったけれど、、大人になり味見はしました、、あっさり系だったような、。
-----
土筆を載せるのは二度目ですが、前回どんなこと書いたのか覚えていません。(読み返せよ!と言われそうです。)
そういえばスギナはトクサ科だったのかと改めて認識しました。
私はきっとこれからも食べません・・他に美味しいものあるし・・
(2008年04月16日 00時59分35秒)

Re:ツクシ(土筆)(04/15)  
おはようございます!

先日つくしがいっぱいのとこありましてつんだんです。はかま取るのに1時間半かかりました。
生まれて初めて食べました。おいしかったです。
また食べたいですが指が真っ黒になるのはかなわないわ。 (2008年04月16日 05時16分53秒)

Re:ツクシ(土筆)(04/15)  
チャメリー  さん
おはようございます。
春の代表選手、土筆ですね。
子供の頃、土筆誰の子スギナの子なんて云って“ままごと”をした事を思い出しました、◯◯十年前の懐かしい思い出です。 (2008年04月16日 07時04分30秒)

Re:ツクシ(土筆)(04/15)  
蝶 明  さん
土筆を見ると小さい頃を思い出します。
以前は 探さなくてもありました。
今は荒川の土手でも少ないです。

春の土の香を運ぶ土筆です。 (2008年04月16日 07時40分24秒)

Re:ツクシ(土筆)(04/15)  
今の時代、都会の土手で土筆を見つけると、さすがに珍しい気がします。
確かに、他の山菜に比べると美味しいものでもないから売ってもいないんでしょうね(^^;)
卵とじで食べた覚えもあるけど、美味しいと思ったことはないかも(^^;)
それでも、あの形には愛嬌があって、見つけるとうれしくなるんですよね~♪ (2008年04月16日 10時49分32秒)

Re:ツクシ(土筆)(04/15)  
野の花2517  さん
スマ-トなツクシさん。
こちらは、ツクシの季はおわりました。
我が家の庭にたくさん出ます。
スギナはなかなか退治できないとご近所のみなさんはご苦労されています。
我が家は退治とまでは考えず、てきとうに草抜きしていますので毎年ツクシが・・・。 (2008年04月16日 10時58分42秒)

Re:ツクシ(土筆)(04/15)  
ハレバレ  さん
子どものころからツクシとはあまり縁がなかったので、
今でも珍しいし、もちろん食べたこともないと思います。
うちの横を流れる川の土手でも見かけないんです。

ハカマを取るなんて、アスパラみたいですね。
他の方のコメントを拝見しても、
とびきり美味しいモノでもないみたいですね(^_^;)
(2008年04月16日 12時58分18秒)

Re:ツクシ(土筆)(04/15)  
とも4768  さん
しっとりと落ち着いた画像で素晴らしいですね。いつここへ来ても癒されます。

ありがとうございます。

(2008年04月16日 16時16分35秒)

Re:ツクシ(土筆)(04/15)  
トドオス  さん
ご無沙汰しました。
ご心配して頂きありがとうございました。
まだ体の芯がしんどいです。

土筆と一緒に映ってる草。庭に生えて困ってます。この間から引いてるのですが、種に指が当たるとはじけて、種が飛び出します。
これが原因で増えるのでした。
おおちゃくしないで、来年から花のうちに引こうと思ってます。 (2008年04月16日 19時40分33秒)

Re:ツクシ(土筆)(04/15)  
sage55  さん
ツクシは子供の頃の思い出があり郷愁を誘う山菜です。小さい頃から好きでしたね。
そんなに子供が美味しいと思うものでもないでしょうけれど毎年母にねだって取りに行ったような気がします。そしていまだに探して取りに行き料理して母に送っています。今年はワンサと生えていますね。 (2008年04月16日 21時39分54秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
蘭ちゃん1026さん
>おはようございます!

>先日つくしがいっぱいのとこありましてつんだんです。はかま取るのに1時間半かかりました。
>生まれて初めて食べました。おいしかったです。
>また食べたいですが指が真っ黒になるのはかなわないわ。
-----
土筆の味は好みが分かれるんじゃないでしょうか・・
うちの母親は大好きみたいですが、私は苦手です。
袴取り、アクで指が真っ黒ですよね。
(2008年04月16日 23時29分58秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
チャメリーさん
>おはようございます。
>春の代表選手、土筆ですね。
>子供の頃、土筆誰の子スギナの子なんて云って“ままごと”をした事を思い出しました、◯◯十年前の懐かしい思い出です。
-----
私ももうツクシの思い出は遙か昔のことになってきてしまいました。
たくさん採るだけ採って、私は食べませんでしたけど、春の土手は気持ちよかったです。
(2008年04月16日 23時32分55秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
蝶 明さん
>土筆を見ると小さい頃を思い出します。
>以前は 探さなくてもありました。
>今は荒川の土手でも少ないです。

>春の土の香を運ぶ土筆です。
-----
こんなにたくさんのツクシを見たのは一体いつ以来のことか・・
こちらに越してきて、丘陵散策をするようになるまでツクシ採りなんてすっかり忘れてました。
これを見ると懐かしい気持ちになります。
(2008年04月16日 23時35分08秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
スイートタルトさん
>今の時代、都会の土手で土筆を見つけると、さすがに珍しい気がします。
>確かに、他の山菜に比べると美味しいものでもないから売ってもいないんでしょうね(^^;)
>卵とじで食べた覚えもあるけど、美味しいと思ったことはないかも(^^;)
>それでも、あの形には愛嬌があって、見つけるとうれしくなるんですよね~♪
-----
スギナは難防除雑草なんて言われるようですよ。
都市化が進んで、ツクシが生えるような場所がなくなっちゃっているんでしょうね。
こちらの丘陵はまだ里山が残っているのでたくさん生えますが・・
味の好みが分かれるのか、はたまた食べ方(料理法)の問題なのか、美味しい、そうでもないと意見が分かれてしまいました。
(2008年04月16日 23時37分54秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
野の花2517さん
>スマ-トなツクシさん。
>こちらは、ツクシの季はおわりました。
>我が家の庭にたくさん出ます。
>スギナはなかなか退治できないとご近所のみなさんはご苦労されています。
>我が家は退治とまでは考えず、てきとうに草抜きしていますので毎年ツクシが・・・。
-----
こちらももうそろそろツクシの時期は終わりだと思います。
これからはスギナが生い茂っていくことでしょう。
スギナはかなりしぶといみたいですね。
地下茎を伸ばすタイプの植物は駆除が難しいんでしょうか。
(2008年04月16日 23時39分36秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
ハレバレさん
>子どものころからツクシとはあまり縁がなかったので、
>今でも珍しいし、もちろん食べたこともないと思います。
>うちの横を流れる川の土手でも見かけないんです。

>ハカマを取るなんて、アスパラみたいですね。
>他の方のコメントを拝見しても、
>とびきり美味しいモノでもないみたいですね(^_^;)
-----
私はよく従兄弟たちとツクシ採りしました。
懐かしい春の思い出です。
どっちかというとツクシ採りをしたことのある人の方が少ないくらいかもしれませんね。
うちの子供たちなんて、したことないし。
味の方は好みが分かれるようです。
素朴な春の味というところでしょうかね。
(2008年04月16日 23時42分19秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
とも4768さん
>しっとりと落ち着いた画像で素晴らしいですね。いつここへ来ても癒されます。

>ありがとうございます。
-----
ありがとうございます。
くっきりした画像には向かない素材かと思い、少しコントラスト、彩度を抑え気味にしてみました。
(2008年04月16日 23時45分43秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
トドオスさん
>ご無沙汰しました。
>ご心配して頂きありがとうございました。
>まだ体の芯がしんどいです。

>土筆と一緒に映ってる草。庭に生えて困ってます。この間から引いてるのですが、種に指が当たるとはじけて、種が飛び出します。
>これが原因で増えるのでした。
>おおちゃくしないで、来年から花のうちに引こうと思ってます。
-----
風邪、苦しそうですね。
無理なさらないように・・
一緒に写っている草はミチタネツケバナです。
乾燥したところでも生える生命力旺盛な草で、都市部でも当たり前に生えています。
やはり種が出来る前に抜くのが一番でしょうね。
(2008年04月16日 23時47分27秒)

Re[1]:ツクシ(土筆)(04/15)  
たけぽ2001  さん
sage55さん
>ツクシは子供の頃の思い出があり郷愁を誘う山菜です。小さい頃から好きでしたね。
>そんなに子供が美味しいと思うものでもないでしょうけれど毎年母にねだって取りに行ったような気がします。そしていまだに探して取りに行き料理して母に送っています。今年はワンサと生えていますね。
-----
私はピクニックがてらのツクシ採りは楽しかったですが、ツクシを食べるのは遠慮でした。
うちの母親も、春になると食べたくて仕方がないようです。
どこか探して採ってみようかと思います。
さすがに狭山丘陵は植物の採取禁止ということなのでやめておこうと思いますが・・
(2008年04月16日 23時49分38秒)

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