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タコ社長1952
南の果てのオーストラリアはメルボルンで２３年の年月を過ごした、団塊の世代をやや遅れて生きているタコ社長の日々の生活、昔話、恋愛期、闘病記などなどを徒然に綴る日記。また、オランダ系の連れ合いとの日常生活も記してみたい。
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2010年08月20日
テーマ： 海外生活(7813)
カテゴリ： 問題提起
オランダ系の連れ合いと、久しぶりにインドネシア料理。連れ合いの両親が初めて一緒に行ったのがインドネシア料理であったのを思い出した。
戦前は、インドネシアはオランダの植民地だった関係で、オランダ人にはインドネシア料理が浸透している。所謂、ＡＢＣＤ包囲網のＤがオランダだ。江戸時代の関係が、この大戦で崩れた。
イカンブリという小魚がサイドに乗っているが、これが日本の小魚の佃煮とよく似ていて美味しい。
食べたビーフの下に固まったチリが入っていて、間違ってほぼ丸ごと飲み込んでしまった。それから１日、内臓が燃え続けた。こういうものを毎日食べている人たちの内臓はどうなっているのだろうか。
だんだん年をとってくると、日本食の、何というかサッパリ感というか、内臓にも優しい料理が更に恋しくなってくる。いろいろな意味で、日本での生活が自然で楽なように思えてきてしまう。だからどうこうなるという訳でもないが。
毎回、嫌でもこの緑の箱をクリックよろしくお願いいたします。
戦前は、インドネシアはオランダの植民地だった関係で、オランダ人にはインドネシア料理が浸透している。所謂、ＡＢＣＤ包囲網のＤがオランダだ。江戸時代の関係が、この大戦で崩れた。
イカンブリという小魚がサイドに乗っているが、これが日本の小魚の佃煮とよく似ていて美味しい。
食べたビーフの下に固まったチリが入っていて、間違ってほぼ丸ごと飲み込んでしまった。それから１日、内臓が燃え続けた。こういうものを毎日食べている人たちの内臓はどうなっているのだろうか。
だんだん年をとってくると、日本食の、何というかサッパリ感というか、内臓にも優しい料理が更に恋しくなってくる。いろいろな意味で、日本での生活が自然で楽なように思えてきてしまう。だからどうこうなるという訳でもないが。
毎回、嫌でもこの緑の箱をクリックよろしくお願いいたします。
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Re:内臓に優しいものを求めて、、、(08/20)
JLmamo
さん
タコ社長のブログにインドネシア料理が登場するとは思ってもいませんでした・・・。
インドネシアでも地方ごとに料理があって、辛いのもあるし、甘辛いのもあるし、辛くないのもあるし、それはそれは美味しいですよ。
こういう熱帯では、ビシッと辛いものでも食べないし、シャンとしないのです。といっても、辛すぎるものを食べて下しているインドネシア人は沢山いますよ。バリではなんといっても豚の丸焼きのハビグリンが最高に旨いです。是非一度どうぞ！ (2010年08月20日 23時24分54秒)
インドネシアでも地方ごとに料理があって、辛いのもあるし、甘辛いのもあるし、辛くないのもあるし、それはそれは美味しいですよ。
こういう熱帯では、ビシッと辛いものでも食べないし、シャンとしないのです。といっても、辛すぎるものを食べて下しているインドネシア人は沢山いますよ。バリではなんといっても豚の丸焼きのハビグリンが最高に旨いです。是非一度どうぞ！ (2010年08月20日 23時24分54秒)
Re:内臓に優しいものを求めて、、、(08/20)
オリオン座 さん
私もインドネシア料理は好きですよ。
ガドガドとかもね。。。
ピリッと辛い中にも甘みがあるのが優しい感じです。
でも胃のデリケートなタコ社長には刺激が強すぎたかもですね。お大事に・・・・ (2010年08月20日 23時30分00秒)
ガドガドとかもね。。。
ピリッと辛い中にも甘みがあるのが優しい感じです。
でも胃のデリケートなタコ社長には刺激が強すぎたかもですね。お大事に・・・・ (2010年08月20日 23時30分00秒)
Re:内臓に優しいものを求めて、、、(08/20)
痔キル博士
さん
ジャワ料理、懐かしいです。
サンバールトマトとかサッテアイアム、ナシゴーレンですね。
母が戦争中に疎開していた土地で料理を覚えて食べさせてくれました。
(2010年08月20日 23時48分20秒)
サンバールトマトとかサッテアイアム、ナシゴーレンですね。
母が戦争中に疎開していた土地で料理を覚えて食べさせてくれました。
(2010年08月20日 23時48分20秒)
Re[1]:内臓に優しいものを求めて、、、(08/20)
タコ社長1952
さん
JLmamoさん
＞ タコ社長のブログにインドネシア料理が登場するとは思ってもいませんでした・・・。
＞ インドネシアでも地方ごとに料理があって、辛いのもあるし、甘辛いのもあるし、辛くないのもあるし、それはそれは美味しいですよ。
＞ こういう熱帯では、ビシッと辛いものでも食べないし、シャンとしないのです。といっても、辛すぎるものを食べて下しているインドネシア人は沢山いますよ。バリではなんといっても豚の丸焼きのハビグリンが最高に旨いです。是非一度どうぞ！
-----
はい、本場のJLmamoさんでした。失礼いたしました。
そうですか、地元の方も奮闘されておられるのですね。安心しました。
豚の丸焼き、すごいですね。すぐにでもお邪魔したくなりました。 (2010年08月21日 16時01分00秒)
＞ タコ社長のブログにインドネシア料理が登場するとは思ってもいませんでした・・・。
＞ インドネシアでも地方ごとに料理があって、辛いのもあるし、甘辛いのもあるし、辛くないのもあるし、それはそれは美味しいですよ。
＞ こういう熱帯では、ビシッと辛いものでも食べないし、シャンとしないのです。といっても、辛すぎるものを食べて下しているインドネシア人は沢山いますよ。バリではなんといっても豚の丸焼きのハビグリンが最高に旨いです。是非一度どうぞ！
-----
はい、本場のJLmamoさんでした。失礼いたしました。
そうですか、地元の方も奮闘されておられるのですね。安心しました。
豚の丸焼き、すごいですね。すぐにでもお邪魔したくなりました。 (2010年08月21日 16時01分00秒)
Re[1]:内臓に優しいものを求めて、、、(08/20)
タコ社長1952
さん
オリオン座さん
＞私もインドネシア料理は好きですよ。
＞ガドガドとかもね。。。
＞ピリッと辛い中にも甘みがあるのが優しい感じです。
＞
＞でも胃のデリケートなタコ社長には刺激が強すぎたかもですね。お大事に・・・・
-----
ガドガドいいですね。甘辛いですね。はい、案外デリケートで自分でも驚いております。 (2010年08月21日 16時02分48秒)
＞私もインドネシア料理は好きですよ。
＞ガドガドとかもね。。。
＞ピリッと辛い中にも甘みがあるのが優しい感じです。
＞
＞でも胃のデリケートなタコ社長には刺激が強すぎたかもですね。お大事に・・・・
-----
ガドガドいいですね。甘辛いですね。はい、案外デリケートで自分でも驚いております。 (2010年08月21日 16時02分48秒)
Re[1]:内臓に優しいものを求めて、、、(08/20)
タコ社長1952
さん
痔キル博士さん
＞ジャワ料理、懐かしいです。
＞サンバールトマトとかサッテアイアム、ナシゴーレンですね。
＞母が戦争中に疎開していた土地で料理を覚えて食べさせてくれました。
-----
そうなんですか、お母様が疎開をされておられたのですか。複雑なお気持ちですね。でも、料理には国境はないですね。
ナシゴーレン、大好きです。 (2010年08月21日 16時04分42秒)
＞ジャワ料理、懐かしいです。
＞サンバールトマトとかサッテアイアム、ナシゴーレンですね。
＞母が戦争中に疎開していた土地で料理を覚えて食べさせてくれました。
-----
そうなんですか、お母様が疎開をされておられたのですか。複雑なお気持ちですね。でも、料理には国境はないですね。
ナシゴーレン、大好きです。 (2010年08月21日 16時04分42秒)
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