てくてく

　今日は、昨日煮込んでいた手羽先と大根の煮物を

食べました。

　手羽先を買ったのは、多分結婚してから初めて。

食べるのは好きだけれど、そのまま買うことはなく、もっぱら

から揚げだったり、甘辛いたれがかかったものだったり。

　手羽先を２つに分けて、大さじ１の油でこげ色がつくまで

炒めて、乱切りした大根を加え、油がなじんだらひたひたのお水で

煮ます。あくを取りつつ、みりん、しょうゆを加え、煮汁がなくなってきたら

出来上がり。