2001年12月18日
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エジンバラは坂が多いです。ホーリールート宮殿に行った後、エジンバラ城に向かうのにどれだけバスを使いたかった事か。ですが街歩きも楽しみの一つ。あの坂を延々と登りました。カールトンヒルも徒歩で上がりました。見渡せる景色の素晴らしさに、疲れた身体が癒される心地を味わう事ができたのを覚えています。
他にも色々と歩きまわり、何処からか漂ってくる美味しそうな匂いに空腹を覚えました。詳しい場所は生憎覚えていないのですが、エジンバラ城とホーリールート宮殿を繋ぐ道の途中で脇道に少し入った処で見つけたレストランに入りました。ここで何を食べたかよくは覚えていないのですが、店のドアが開けっ放しで寒かった事を除けば、大満足だった事は確かです。そしてその大満足の原因は、唯一覚えているメニューにありました。スコットランドといえばやはりこれ、サーモンでしょう。スモークサーモンを注文したのですが、あの舌先で蕩ける味わいはまさに絶品。サーモンは大好きなのでメニューにあれば必ずと言っていい程注文するのですが、あんなに美味しいサーモンを食べた事はかつても、その後も未だ無いです。
すっかりサーモンの魔力、いえ、魅力の支配下に置かれた私たちは、Ｂ＆Ｂに帰る途中でパックされたサーモンを買いました。スーパーマーケットでチーズを何種類か買い込み、目をつけていたワイン専門店に飛び込みます。そして選んだのは何故か南アフリカ産の赤、フルボディ。他にも買ったと思うのですが、これが一番記憶に残っています。何故なら勿論、一番美味しかったから。以来南アフリカ産のワインに恋しています。
スコットランドの伝統的な料理にハギスというものがあります。ハギスというスコットランドの珍しい動物の肉で作った料理と言われ、ぬいぐるみまで売っていますが、実は羊の内蔵のミンチにタマネギのみじん切り、オートミール、大量のスパイスを加えたものを羊の胃袋に入れて茹でたもの。そんな逸話が語られる程、色々な意味で人々の興味を惹く料理です。かなりくせのあるものだと聞いていたので、是非食べたいと思い、駅近くのフードコートで探してみました。そこで見つけて私が食べたのはハギスを包んで揚げた物です。揚げてあるせいか、それ程のくせも感じられなかったのですが、スパイシーで美味しかったです。まあ、私はくせのある食べ物が大好きですから、一般的な意見ではないかもしれません。
というわけで私にとってのエジンバラは、美味しい処です。
他にも色々と歩きまわり、何処からか漂ってくる美味しそうな匂いに空腹を覚えました。詳しい場所は生憎覚えていないのですが、エジンバラ城とホーリールート宮殿を繋ぐ道の途中で脇道に少し入った処で見つけたレストランに入りました。ここで何を食べたかよくは覚えていないのですが、店のドアが開けっ放しで寒かった事を除けば、大満足だった事は確かです。そしてその大満足の原因は、唯一覚えているメニューにありました。スコットランドといえばやはりこれ、サーモンでしょう。スモークサーモンを注文したのですが、あの舌先で蕩ける味わいはまさに絶品。サーモンは大好きなのでメニューにあれば必ずと言っていい程注文するのですが、あんなに美味しいサーモンを食べた事はかつても、その後も未だ無いです。
すっかりサーモンの魔力、いえ、魅力の支配下に置かれた私たちは、Ｂ＆Ｂに帰る途中でパックされたサーモンを買いました。スーパーマーケットでチーズを何種類か買い込み、目をつけていたワイン専門店に飛び込みます。そして選んだのは何故か南アフリカ産の赤、フルボディ。他にも買ったと思うのですが、これが一番記憶に残っています。何故なら勿論、一番美味しかったから。以来南アフリカ産のワインに恋しています。
スコットランドの伝統的な料理にハギスというものがあります。ハギスというスコットランドの珍しい動物の肉で作った料理と言われ、ぬいぐるみまで売っていますが、実は羊の内蔵のミンチにタマネギのみじん切り、オートミール、大量のスパイスを加えたものを羊の胃袋に入れて茹でたもの。そんな逸話が語られる程、色々な意味で人々の興味を惹く料理です。かなりくせのあるものだと聞いていたので、是非食べたいと思い、駅近くのフードコートで探してみました。そこで見つけて私が食べたのはハギスを包んで揚げた物です。揚げてあるせいか、それ程のくせも感じられなかったのですが、スパイシーで美味しかったです。まあ、私はくせのある食べ物が大好きですから、一般的な意見ではないかもしれません。
というわけで私にとってのエジンバラは、美味しい処です。
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