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サイド自由欄
2015年04月02日
テーマ： 暮らしを楽しむ(413845)
カテゴリ： レシピ
先日の常備菜、一気に5品。
今回も楽することこのうえないメニューばかりです。
えのきの梅和え。
材料
えのき 1束
梅干し 2〜4個
めんつゆ(もしくは醤油) 適量
梅干し、めんつゆはえのきの量や味の好みによって増減してください♪♪
特にめんつゆは少なめにして、後で足す方がうまくいきます。
その間に梅干しの種を取り、細かく刻み、保存容器の中でめんつゆと和えておく。
茹で上がったえのきをザルにあけ、しっかり水気を切ったら梅和えにする。
お弁当向きなお味。
かつお節とごまのふりかけ。
材料
出汁を取った後のかつお節(もしくは新しいものでも)
白ごま
醤油
みりん
砂糖 全てお好みで
前にもレシピをご紹介したような気がしますが、忘れてしまったのでもう一度。。。
かつお節と白ごまをフライパンで乾煎りして、水分を飛ばす(中火)。
一度火を止め、調味料を入れる。
(火を止めないと焦げ付く可能性あり！)
再び火をつけ、弱火で焦げ付かないように調味料の水分を飛ばしたら出来上がり。
ふりかけ以外にも、混ぜごはんやおにぎりの中身にも。
きなこポテト。
保存容器がきなこだらけですみません。。。
基本、保存容器の中で混ぜ合わせてしまうのでこんな状態です((人д｀o)
これはあまり日持ちしないと思うので、常備菜というよりただのおかず。
昔給食に出た、懐かしい味を再現してみました。
材料
じゃがいも 小5個だったから普通サイズ2〜3個？
きな粉 大3〜4
砂糖 大2くらい お好みで
塩 ひとつまみ
じゃがいもを茹で、柔らかくなったらお湯を捨て、弱火にかけながら鍋を揺らして水分を飛ばす。
きな粉、砂糖、塩を加えて潰さないようにさっくりと混ぜる。
私は茹で過ぎて一部がホロホロ崩れてしまったので、男爵など煮くずれしやすい品種の場合は茹で過ぎ注意です！
もやしのナムル。
もはや、簡単過ぎて我が家の定番常備菜に。
今回は2袋分どどーんと作りました。
作り方は前回同様いつも通り。
今回はきゅうりを一緒に。
こんにゃくといんげんの甘辛炒め。
写真が暗くて、さらに黒こんにゃくとかつお節のおかげで真っ暗になってしまいました。。。
材料
こんにゃく 小さめ1枚
冷凍いんげん 片手に軽く一つ分くらい
醤油 大3〜4
酒 大2
みりん 大2
ごま油
かつお節 適量
こんにゃくを、厚さを半分に切った後横半分に、そして薄切りにする。
(たまたまこの切り方をしただけなので、お好みで)
沸騰したお湯で下茹でする。
(のが面倒で、私はボウルに入れたこんにゃくに熱湯を注いで湯切りしました)
油を引かずにフライパンでこんにゃくを炒め、水分を飛ばす(中火)。
水分が飛んでからごま油を引き、食べやすい長さに切ったいんげんと炒め合わせる。
ある程度火が通ったら、酒、みりん、醤油を加えてさらに炒める。
調味料の水分がある程度飛んだら、かつお節をまぶして出来上がり。
お好みで一味唐辛子を入れても。
＋＋＋
最近、バタバタしていて楽天ショップをのぞくことができませんでした。
そんな先月末の夜中、ふと気付いてしまった。
あと2時間足らずで楽天ポイントが失効することを。。。
欲しいもの、なくはない。
でも特にこれ、という欲しいものが定まっていない状態で『さーさー！あと2時間で900ポイント強、何に使いましょー！さーさー！』となると、めちゃくちゃ追い込まれるっっヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛
水に流すには大き過ぎるが、大きなお買い物ができるわけでもない微妙なポイント。。。
そんな時の楽天ブックス！
しかし…あぁ、集めている本も全て発売前。
そして、勝手に追い込まれた末に購入したのは。。。
fogのリネントレイでした。
我が家に4枚目がやってくることに。
いつもはMを愛用していますが、今回はLを初めて購入しました。
グレー×ホワイトストライプを。
本当はMサイズのイエローギンガムが欲しかったのですが、送料の兼ね合いや在庫状況により、時間内に商品を見つけることができず。。。ε-(o´ω｀o)
本当に使い勝手の良いトレイなので、この際だから来客時のコップや取り皿、カトラリーなどをまとめて置ける大きめサイズに踏み切りました。
この予定にないポイント以上のお買い物。
正解だったかどうかわかりませんが、大好きなfogのトレイが増える=嬉しいに決まっている、と無理やり納得して眠りにつきました。
何だか疲れたお買い物レポでした 笑
買い回りついでにこちらをリピ。
授乳服兼マタニティ服としては、今までで一番かも。
それが4/8までの期間限定で300円ほどお安かったので、つい。
2枚までメール便可です♪♪
もうすぐ終了、楽天イーグルス応援イベントの買い回り。
今回は全然チェックできずに終わってしまいそうな、皆様のポチ報告。。。
最後までお付き合いいただきありがとうございました☆
++++++++++
管理人をさせていただいているトラコミュです。
◻︎トラコミュを作った理由◻︎
みなさんのすきなものは…？
トラバお待ちしています(*´ｪ`*)
++++++++++
今回も楽することこのうえないメニューばかりです。
えのきの梅和え。
材料
えのき 1束
梅干し 2〜4個
めんつゆ(もしくは醤油) 適量
梅干し、めんつゆはえのきの量や味の好みによって増減してください♪♪
特にめんつゆは少なめにして、後で足す方がうまくいきます。
その間に梅干しの種を取り、細かく刻み、保存容器の中でめんつゆと和えておく。
茹で上がったえのきをザルにあけ、しっかり水気を切ったら梅和えにする。
お弁当向きなお味。
かつお節とごまのふりかけ。
材料
出汁を取った後のかつお節(もしくは新しいものでも)
白ごま
醤油
みりん
砂糖 全てお好みで
前にもレシピをご紹介したような気がしますが、忘れてしまったのでもう一度。。。
かつお節と白ごまをフライパンで乾煎りして、水分を飛ばす(中火)。
一度火を止め、調味料を入れる。
(火を止めないと焦げ付く可能性あり！)
再び火をつけ、弱火で焦げ付かないように調味料の水分を飛ばしたら出来上がり。
ふりかけ以外にも、混ぜごはんやおにぎりの中身にも。
きなこポテト。
保存容器がきなこだらけですみません。。。
基本、保存容器の中で混ぜ合わせてしまうのでこんな状態です((人д｀o)
これはあまり日持ちしないと思うので、常備菜というよりただのおかず。
昔給食に出た、懐かしい味を再現してみました。
材料
じゃがいも 小5個だったから普通サイズ2〜3個？
きな粉 大3〜4
砂糖 大2くらい お好みで
塩 ひとつまみ
じゃがいもを茹で、柔らかくなったらお湯を捨て、弱火にかけながら鍋を揺らして水分を飛ばす。
きな粉、砂糖、塩を加えて潰さないようにさっくりと混ぜる。
私は茹で過ぎて一部がホロホロ崩れてしまったので、男爵など煮くずれしやすい品種の場合は茹で過ぎ注意です！
もやしのナムル。
もはや、簡単過ぎて我が家の定番常備菜に。
今回は2袋分どどーんと作りました。
作り方は前回同様いつも通り。
今回はきゅうりを一緒に。
こんにゃくといんげんの甘辛炒め。
写真が暗くて、さらに黒こんにゃくとかつお節のおかげで真っ暗になってしまいました。。。
材料
こんにゃく 小さめ1枚
冷凍いんげん 片手に軽く一つ分くらい
醤油 大3〜4
酒 大2
みりん 大2
ごま油
かつお節 適量
こんにゃくを、厚さを半分に切った後横半分に、そして薄切りにする。
(たまたまこの切り方をしただけなので、お好みで)
沸騰したお湯で下茹でする。
(のが面倒で、私はボウルに入れたこんにゃくに熱湯を注いで湯切りしました)
油を引かずにフライパンでこんにゃくを炒め、水分を飛ばす(中火)。
水分が飛んでからごま油を引き、食べやすい長さに切ったいんげんと炒め合わせる。
ある程度火が通ったら、酒、みりん、醤油を加えてさらに炒める。
調味料の水分がある程度飛んだら、かつお節をまぶして出来上がり。
お好みで一味唐辛子を入れても。
＋＋＋
最近、バタバタしていて楽天ショップをのぞくことができませんでした。
そんな先月末の夜中、ふと気付いてしまった。
あと2時間足らずで楽天ポイントが失効することを。。。
欲しいもの、なくはない。
でも特にこれ、という欲しいものが定まっていない状態で『さーさー！あと2時間で900ポイント強、何に使いましょー！さーさー！』となると、めちゃくちゃ追い込まれるっっヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛
水に流すには大き過ぎるが、大きなお買い物ができるわけでもない微妙なポイント。。。
そんな時の楽天ブックス！
しかし…あぁ、集めている本も全て発売前。
そして、勝手に追い込まれた末に購入したのは。。。
fogのリネントレイでした。
我が家に4枚目がやってくることに。
いつもはMを愛用していますが、今回はLを初めて購入しました。
グレー×ホワイトストライプを。
本当はMサイズのイエローギンガムが欲しかったのですが、送料の兼ね合いや在庫状況により、時間内に商品を見つけることができず。。。ε-(o´ω｀o)
本当に使い勝手の良いトレイなので、この際だから来客時のコップや取り皿、カトラリーなどをまとめて置ける大きめサイズに踏み切りました。
この予定にないポイント以上のお買い物。
正解だったかどうかわかりませんが、大好きなfogのトレイが増える=嬉しいに決まっている、と無理やり納得して眠りにつきました。
何だか疲れたお買い物レポでした 笑
買い回りついでにこちらをリピ。
授乳服兼マタニティ服としては、今までで一番かも。
それが4/8までの期間限定で300円ほどお安かったので、つい。
2枚までメール便可です♪♪
もうすぐ終了、楽天イーグルス応援イベントの買い回り。
今回は全然チェックできずに終わってしまいそうな、皆様のポチ報告。。。
最後までお付き合いいただきありがとうございました☆
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◻︎トラコミュを作った理由◻︎
みなさんのすきなものは…？
トラバお待ちしています(*´ｪ`*)
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