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2015年12月31日

おせち2016。よいお年を！

テーマ：暮らしを楽しむ(413762)

カテゴリ：レシピ

3日かけてちょっとずつ用意したおせち。

やっと今日のお昼に完成しました。。。
(せっかくなので、窓辺の花を添えて。笑)

覚書(*´ｪ`*)

冷蔵庫に、

イカの酢味噌和え
なます(にんじん苦手な家族がいるので大根のみ)
味付け玉子(写真なし…忘れた！)
ババロア(写真なし…忘れた！！)

一の重。。。

鶏ハム(コストコのさくら鶏むね肉で)
チャーシュー
玉子焼き
ブリの塩焼き(この日のためにコストコで買ったものをストック♪♪)
紅鮭(これまたコストコで買ったものをストック！)

それに、市販の

黒豆
紅白かまぼこ

彩りのブロッコリー

二の重。。。

(鶏肉、ごぼう、にんじん、れんこん、里芋、干し椎茸、こんにゃく、なると)

おいなりさん(皮は市販)

それに、2日分のお雑煮の汁を作って、出来上がり〜〜〜。。。

ヽ(°▽、°)ﾉクッタクタ。。。

その中でも会心の出来だったのは『チャーシュー』！！

東海林さだおさんのレシピを再現したものなのですが、これが…信じられないほどおいしい！

しかも、材料『肉と醤油』。
以上ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛！！

豚ロース肉の塊を火が通るまで20〜30分茹でて、醤油に20分ほど漬けるだけ。

ブログではペットボトルを切ったものに肉と醤油を入れていましたが、私は醤油をケチってジップロックに。

醤油が少なめだったのもあり、私は最終的に味を見ながら、40分くらい漬けました♪♪

醤油だけなのに、なぜこんなに深い味わいになるんだろう？！不思議！

豚ブロック肉でボリュームもあってごちそう感も出る一品。

おすすめです！！

ちなみに、チャーシューの漬け汁で味付け玉子を作ろうと思っていたのに、何を思ったかシンクにドバーッと流してしまい、終了。。。

トラコミュ 常備菜