【ひよこの成長日記】　こんにちわ！信州伊那谷のたまごやさんです。

低カロリーで食物繊維も豊富☺️

シルクスイートと言えば、焼き芋にするとちょっと“あっさり”な印象。

家庭菜園も農閑期に入り🧑‍🌾

最近さつまいも料理にハマっていて

主が作った紅はるかの焼き芋

これまでは「ねっとり甘い紅はるか派」だった主ですが


シルクスイートは、紅はるかの甘くてネットリに惚れてしまったから🫩

そこで、手をかえて、シルクスイートなら紅はるかと比べて身崩れしないしもしかしたらと📝

初めて“塩蒸し”に

したら衝撃の美味しさ…！✨

これは共有せずにいられないと🙄

シルクスイートでかいのでやりたい放題☺️

こちらは干し芋用💁‍♂️🍠

輪切りは今回の塩蒸しさつまいも🍠🧂

🥣 材料

シルクスイート … 食べたい分だけ

塩 … ひとつまみ

水 … 適量（塩水用）



🔪 作り方

5mm厚 にカットする。

切ったさつまいもを 塩水に軽くさらす（色止め＆甘みが際立つ気がする）。だいたい30分🕰️



さっと洗い、軽くざるで水気を切ってから

ふかし器に並べる。

⚠️ココがポイント🈁

蒸す前に 塩をひとつまみ🧂🤏パラパラッ と。

15分ほど蒸す。竹串がスッと通ればOK。

粗熱が取れたら完成！


→ これだけで、ホクッ＆しっとり、甘さくっきり！😳💗

✨ 感想

焼き芋では“あっさり”だったシルクスイートが、

薄切り＋塩＋蒸し の組み合わせで見事に本領発揮。

塩気がほんのり甘さを引き立てて、

優しいけど満足感のある味に。

「え、こんなに美味しかったの？」と本気でびっくり。

ベニハルカとはまた違う“上品なねっとり”を楽しめました😌🍠



📝 まとめ

シルクスイートは塩蒸しとの相性抜群

「あっさりだから物足りない…」と思っていた人こそ試してほしい

5mmの薄切りで味がぎゅっと凝縮！



軽く半日風に晒して干し芋にすればダイソーなどレジ周りにある

ついついやられる🥺甘い誘惑の、干し芋も出来上がり🍠😍

シルエットヌコをみながら

ヌコはお外に夢中🥰ヌシはさつまいも🍠に夢中

オマケ