○○○糖、○○菌を使用した卵って何？

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こだわりの卵って何が違うのか？

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2004年01月26日

こんばんわ。本日は卵の表示についてです。

　これってなんとなく健康的なイメージが持てて多少高くてもそっちの卵を購入してしまったなんてことあるのではないでしょうか？

　ちなみにこの○○○糖や○○菌、もしも与えていない農場であるならば与えるととっても効果がでます。鶏も確かに元気になると思います。
　でもね、ここで一つ生産している立場からの疑問が・・・。

　それは、このような餌を与えて作ったと宣伝している卵が普通の卵よりも価値があるかのようなイメージを持たれるのはどうかなぁ？と。
　どいうことかといいますと、健康な鶏を飼育するためには多かれ少なかれこのような○○○糖や○○菌だとか、これらと同じような栄養効果のあるものは大抵どこの農場でも食べさせていると思います。もちろん、量が多いか少ないかはありますが。
　でもね、この量といってもそんなにたいした変わらないのですよ。たくさん入れると下痢して逆効果になりますから。

　人間だってたくさんヨーグルト食べたらお腹下るでしょう？それと同じです。

　とすれば、違いは使っていることを表示しているかしていないかだけの問題でしょう。
　ですから、そのような表示に惑わされず実際に買って割って見てメレンゲを作って比べてください。

　高品質な卵はメレンゲの出来が異なるはずです。

　全国にはたくさんの農場があり、皆さんが住んでいる近くにも素晴らしい卵を生産しているところが必ずあるはずです。そのような卵を見つけて購入することが皆さんの食の安全に繋がるのではないでしょうか？

　なぜ、このようなことをお知らせしたかといいますと大概、一生懸命素晴らしい卵を生産している農家というのは鶏の飼育に全神経を集中していることが多く、こういったこだわりを伝えることが苦手なものです。職人肌の人が多いので食べてもらえばわかると信じて日々卵を生産している人が多いのです。
　その一方で卵の中身よりも販売を重視しているところもたくさんあります。そのような販売の技術だけに左右されないように、そして、一生懸命素晴らしい卵を生産している農家の方の卵が少しでも皆さんの食卓に届いて欲しいという思いからこのようにお知らせしてしまいました。
　本日も長くなりました。ご購読ありがとうございます。
＜終＞

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最終更新日 2004年01月27日 22時57分58秒
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■コメント

Re:○○○糖、○○菌を使用した卵って何？(1/26)

みみたん☆ さん

コンバンハ。 ・・・知らなかった・・・ ○○糖や○○菌、って書いてあると、 「おお！なんだか凄そうだ！」と思って買ってました(・・;) それから、 ここを見るまで、赤い卵＝栄養価が高いと思ってたんです・・・ 身近な食材なのに、今まで何も知らなくて恥ずかしいデス。 今回も、とても興味深くて楽しめました♪ (2004年01月27日 23時40分46秒)

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