2004年01月29日
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いきなりのタイトルで「えっ、マジ！」と思う方もおられると思います。
卵って確かに食料の自給率でいえばほぼ１００％なのですが実は鶏に限らず日本の畜産関係すべて餌というのは輸入したものでまかなっています。国産の原料でまかなえる量は微々たるもの。
特にトウモロコシや大豆といった日本人になじみのあるものはほとんどがアメリカ産です。そして、アメリカといえば、そう、遺伝子組換え作物を積極的に世界に広げようとしている国の筆頭です。
話がちょっとそれたので本題の卵に戻します。
鶏さんの餌は主にトウモロコシを与えます。比率でいうと全体の大体６割くらいをトウモロコシがしめます。そして、そのほとんどがアメリカより輸入されます。
つまり、何も指定せず養鶏場がトウモロコシを注文すると１００％遺伝子組換えされたトウモロコシが届けられます。そして、それを鶏たちが毎日食べて生産された卵を我々は日々食べているのです。トウモロコシに限らず大豆もそうです。トウモロコシと大豆で餌の７割くらいを占めますから。
よくスーパーで非遺伝子組換えの大豆を使用とか、飼料を使用してますって表示してあるものがありますよね。これらは別ルートで区別されて輸入されたものを指定して購入して使用しています。もちろん、別ルートで管理しているものだから価格も高い。平均して２割くらいは高いです。
皆さんも一度卵のラベル表示をこの遺伝子組換え作物かどうかに焦点を絞ってよく見て下さい。ビックリすると思います。
店頭に並んでいる卵の大部分は遺伝子組換え作物をずっと食べて育った鶏の卵です。
もちろん、中身の方も命の源となる卵ですからこの遺伝子組換え作物の成分がぎゅーと凝縮されているのは説明するまでもありません。
どうでしょう？
この餌の部分に焦点を当てただけでも大部分の卵は安全性に疑問が残るわけです。これに最近話題になった鮮度の問題を含めるとちょっと怖いでしょう？
「じゃ、もう卵って食べない方がいいの？」って思われる方もいるでしょう。
大丈夫です。ご安心ください。
安全な卵を生産している養鶏場はけっこう全国各地にあります。
残念ながら大手はコストの面から考えてこの遺伝子組換え作物の使用を辞めるは難しいでしょう。だから、前回までに指摘した売るためのテクニックを駆使してイメージで売るのです。
その一方で小さな養鶏場はコストの面では大手に逆立ちしたってかないません。結果として大手が出来ない安全性や品質を追求していく方向に向かいます。
ですから、そういった卵を探してみてください。最後に探し方をお教えします。
最も手っ取り早いのは生協関係の卵を調べて見るといいでしょう。それも宅配部門の卵の方が確率が高いでしょう。
それから、会員にならないといけないデメリットがありますが、○○クラブ○協の卵が取り扱っている卵は安全性や餌の内容などの基準が高くて非遺伝子組換え作物を使用しているものに限定しているはずです。価格もそこそこなので購入しやすいのではないでしょうか？
次に裏技的方法で探すなら、家畜保健所に問い合わせてみてください。
家畜保健所は管轄内の畜産関係のところはすべて網羅しており、衛生環境や飼育環境も把握しています。個別の内容自体を教えることは出来ませんが「NON－GMの飼料を使っているところありませんか？」って聞けば該当するところを教えてくれると思います。
どうでしょう。昨日に続き業界の事情を交えてお知らせしたのでわかりにくところがあったかもしれません。そのへんはご了承下さい。
別に私も大手を攻めるという気持ちは全くありません。そこそこの品質のものを安い価格で提供するという面では非常に効率的だと思います。どんなにいいものを作っても高すぎて買えないってのはゆゆしき問題ですし。
ただ、卵でも何でも食品の品質を観る基準を知っているのと知らないのでは自分達を守るという意味では大きな差が出てくると思います。
特にお子さんにアトピーなどのアレルギーを抱えている方ならばなおのこと。
卵でもピンからキリまであって見た目はいっしょでも中身が全然違うなんてことはよくありますから。
同じ卵でもアレルギーが出やすい卵と出ずらい卵というものが世の中には確実にあります。この日記の内容が少しでも安心して食べられるものを見極める上でお役に立てれば幸いです。
＜終＞
卵って確かに食料の自給率でいえばほぼ１００％なのですが実は鶏に限らず日本の畜産関係すべて餌というのは輸入したものでまかなっています。国産の原料でまかなえる量は微々たるもの。
特にトウモロコシや大豆といった日本人になじみのあるものはほとんどがアメリカ産です。そして、アメリカといえば、そう、遺伝子組換え作物を積極的に世界に広げようとしている国の筆頭です。
話がちょっとそれたので本題の卵に戻します。
鶏さんの餌は主にトウモロコシを与えます。比率でいうと全体の大体６割くらいをトウモロコシがしめます。そして、そのほとんどがアメリカより輸入されます。
つまり、何も指定せず養鶏場がトウモロコシを注文すると１００％遺伝子組換えされたトウモロコシが届けられます。そして、それを鶏たちが毎日食べて生産された卵を我々は日々食べているのです。トウモロコシに限らず大豆もそうです。トウモロコシと大豆で餌の７割くらいを占めますから。
よくスーパーで非遺伝子組換えの大豆を使用とか、飼料を使用してますって表示してあるものがありますよね。これらは別ルートで区別されて輸入されたものを指定して購入して使用しています。もちろん、別ルートで管理しているものだから価格も高い。平均して２割くらいは高いです。
皆さんも一度卵のラベル表示をこの遺伝子組換え作物かどうかに焦点を絞ってよく見て下さい。ビックリすると思います。
店頭に並んでいる卵の大部分は遺伝子組換え作物をずっと食べて育った鶏の卵です。
もちろん、中身の方も命の源となる卵ですからこの遺伝子組換え作物の成分がぎゅーと凝縮されているのは説明するまでもありません。
どうでしょう？
この餌の部分に焦点を当てただけでも大部分の卵は安全性に疑問が残るわけです。これに最近話題になった鮮度の問題を含めるとちょっと怖いでしょう？
「じゃ、もう卵って食べない方がいいの？」って思われる方もいるでしょう。
大丈夫です。ご安心ください。
安全な卵を生産している養鶏場はけっこう全国各地にあります。
残念ながら大手はコストの面から考えてこの遺伝子組換え作物の使用を辞めるは難しいでしょう。だから、前回までに指摘した売るためのテクニックを駆使してイメージで売るのです。
その一方で小さな養鶏場はコストの面では大手に逆立ちしたってかないません。結果として大手が出来ない安全性や品質を追求していく方向に向かいます。
ですから、そういった卵を探してみてください。最後に探し方をお教えします。
最も手っ取り早いのは生協関係の卵を調べて見るといいでしょう。それも宅配部門の卵の方が確率が高いでしょう。
それから、会員にならないといけないデメリットがありますが、○○クラブ○協の卵が取り扱っている卵は安全性や餌の内容などの基準が高くて非遺伝子組換え作物を使用しているものに限定しているはずです。価格もそこそこなので購入しやすいのではないでしょうか？
次に裏技的方法で探すなら、家畜保健所に問い合わせてみてください。
家畜保健所は管轄内の畜産関係のところはすべて網羅しており、衛生環境や飼育環境も把握しています。個別の内容自体を教えることは出来ませんが「NON－GMの飼料を使っているところありませんか？」って聞けば該当するところを教えてくれると思います。
どうでしょう。昨日に続き業界の事情を交えてお知らせしたのでわかりにくところがあったかもしれません。そのへんはご了承下さい。
別に私も大手を攻めるという気持ちは全くありません。そこそこの品質のものを安い価格で提供するという面では非常に効率的だと思います。どんなにいいものを作っても高すぎて買えないってのはゆゆしき問題ですし。
ただ、卵でも何でも食品の品質を観る基準を知っているのと知らないのでは自分達を守るという意味では大きな差が出てくると思います。
特にお子さんにアトピーなどのアレルギーを抱えている方ならばなおのこと。
卵でもピンからキリまであって見た目はいっしょでも中身が全然違うなんてことはよくありますから。
同じ卵でもアレルギーが出やすい卵と出ずらい卵というものが世の中には確実にあります。この日記の内容が少しでも安心して食べられるものを見極める上でお役に立てれば幸いです。
＜終＞
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Re:知ってましたか？卵はほぼ遺伝子組換え
ななせ♪
さん
吹@はじめまして、とっても為になるサイトですね。<br>勉強になります～(^^)<br>日記リンクさせてくださいね
(2004年01月30日 19時35分01秒)
【毎日開催】
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えぞふじ
北海道の片田舎で36年続いている、とある養鶏場の次男坊、なおきが知っていそうで実は知らないたまごの秘密や凄さを思いつくままにお知らせします。
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