たまの休日３

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Jun 27, 2017

第１８８回目　簡単レシピ　《細切りピーマンと昆布佃煮の炒め物》

テーマ：食べ物あれこれ(52324)

カテゴリ：レシピ

　使うのはこの二つ

　完成品《細切りピーマンと昆布佃煮の炒め物》

袋入りで売っているピーマンは４個～６個くらい入って売っていることが多いと思います。１、２個使って後の大半は残ってしまうことが結構ありました。　そんな時にTVで簡単に出来て美味しい１品を紹介していたので試しにやってみました。　家で結構評判が良いのでこの簡単なレシピを紹介します。　ご飯のお伴にも良いですし、酒の肴としても良いと思います。

①　ピーマンを細切りにする。　ピーマン２個程度が一番いいと思います。
②　フライパンにサラダ油を軽く引き、ピーマンを６割程度炒めます。　
　　火が入りすぎると柔らかくなりすぎるのでちょっと固めに炒めるといいです。
③　次に細切り昆布の佃煮を②に投入し、均一に混ざるよう炒めます。
　　量は適当ですが、あまり入れすぎると辛いのでピーマンの量の1/3～1/4位かと。

ピーマンを６割程度炒める事と最後のごま油がポイントです。　なお、我が家ではフジッコのシソ昆布かゴマ昆布を使っています。