空飛ぶ花屋「タンポポ」の諸国漫遊記！二巻　「旅は心のビタミン！」

マイアミ名物の 「ストーンクラブ」 です！

豪華に爪だけが山盛りですよねー！？

実は、このカニの爪！

漁師さん達が捕獲し、十分に成長したカニの中から、

左右のどちらか大きいサイズの爪だけを取って、

海に返しているんですって！

すると、しばらくすると、

そのカニさん達の爪は再生されてくるそうで、

また、運悪く二度目、三度目に捕まったカニさんも、

前回、取られなかった片側を献上することに・・・

いやはや、エコといえばエコだし・・・

カニは乱獲されないし・・・

でも・・・

カニさん達には、迷惑な話ですが！

とても変わった漁のスタイルに感心しました。

食べ方はいたってシンプルで、

塩茹でしたカニのツメを頂くというだけなのですが、

現地マイアミでは、溶かしバターをつけたり、

マスタードの効いたマヨネーズをつけたりするそうです！

僕は、シンプルにそのまま頂きました！

旨いっすよーーーーー！

サイズが3等級ありまして、

それぞれ、下から10、13、17ドルとあります。

マイアミビーチの観光客の多いエリアには、

高級なストーンクラブの専門店 もあるようですが、

高そうな情報だけは、知っていましたから、

僕は、こちら、

フロリダキーズのマラソンという町にあります、

キーズフィッシャリー という魚屋直営のお店で、

お手軽な地元価格で沢山頂くことができました！

卸価格に近い値段だそうです。

小さなマリーナの海辺でいただける

明るいオープンテラスがありまして、

ドライブの休憩をしながら、

ストーンクラブブレイクとか、

コンク貝ブレイクもいいかもです！

魚屋さんならではのボリュームで、

ストーンクラブやコンク貝以外にも、

魚やエビ、イカなども豊富にあり、

その材料と調理方法を指定して、 テラスで頂く！

潮風の香りがなんとも心地良い小休止でした。

ではまた！

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