空飛ぶ花屋「タンポポ」の諸国漫遊記！二巻　「旅は心のビタミン！」

フロリダ最南端に位置する キーウェスト ！

今では観光地として有名ですが、

以前は、キューバや中南米からの物資が陸揚げされ、

貨物列車に積み替えられ、全米に運ばれていく！

そんな重要な港がある突端の島として機能していたそうです。

現在は、鉄道も無いし、キューバとの国交も無い！

で、そんなキーウェストにも立派な和食のお店がありました！

その名は、日本料理 「九州」 　さんです。

カリブ海やキーウェスト名物の

コンク貝 を頂きました！

写真手前の白い刺身です。

コンク共和国と書いてある△印の真ん中に描かれているのが、

そのコンク（CONCH）貝です。

美しいピンク色の巻貝の総称らしい！？が、

過去の乱獲で、現在、ここでは殆ど捕れないので、

消費されるその多くが、

カリブの島々から輸入されるそうだ！

キーウェストの人達を通称「コンク」と呼ぶそうです。

それで、コンク共和国なんですねー！？

一般的な調理法としては、チャウダーが人気らしいが、

フライやサラダ、ピザの具などにもなるようです。

名物のコンク貝をはじめ、 キーライムなるライム果汁や、

ストーンクラブなどなど、幾つかある名物も、

過去の乱獲や環境の変化などで、

なかなか地物に巡り会うチャンスは少なそうです。

ただし、ストーンクラブだけは・・・

本場で本物を頂くことができました！

マラソンマラソン！？？？・・・

その感動は、また次回っつうことで

いいかにっ！？

ではまた！

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