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2007年01月13日

昨年、日経新聞の「快適くらし予報」というコラムで見つけて、最近よくつくっているのが「鍋プリン」。筆者ももせいづみさんの考え方や物事の捉え方に共感するところが多く、愛読しているのです。

なんとなく、自己流手順になっていますが、以下覚書も兼ねてご紹介。

１）オーブンを１８０度にあたためておく。
２）鍋（オーブンに入れられるもの）に砂糖大さじ４・水大さじ１を入れて火にかける。
３）カラメル色になって、周りから少々煙が出てきたら、お湯大さじ１を加えて（はねるので注意！）火を止める
４）卵４個と牛乳４００ＣＣ
（卵３個なら牛乳３００ＣＣ）
砂糖は好みで約半カップ
バニラエッセンス

５）　４）を３の鍋に注いで、１８０度のオーブンで２０分前後。
（オーブン皿には水を張っておきます）

冷めたらひっくり返して大皿に乗せるとカスタードプリンの出来上がり。

洗いものが少なくて済むので、オススメです。
某菓子メーカーの不祥事で、お菓子は手づくりに限ると思った方、超カンタンなのでお試しくだされ。

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