たろさん7890のブログ

月島もんじゃの「蔵」というお店に行きました。
月島で、もんじゃで検索すると、からならず出てくる、人気店のようです。

もんじゃのムック本とかでも、紹介されているようで、「ここだ、ここだ」と本を持って、お店にくる人たちを、何組も見かけました。
いつもは、お店の前に、少なからず列ができているのですが、今日は誰もいず、店内も空きがあるみたいだったので、入ってみました。

お薦めを聞くと、
明太子チーズ、明太子もちチーズ、がよく出る、と教えてくれました。
もち入りが1350円、もちなしが1200円。
もち入りは、何となく難易度上がる気がしたので、明太子チーズを注文。

さて、到着したもんじゃは、イカが一番上、その下が明太子、そして、キャベツなど。
チーズは別の小皿でした。

「チーズは、いつ入れる？」
「一番最後に入れてください」
はい。

ということで、イカを端っこに退避させておいて、その他の具材を焼いていきます。
汁は、こぼれるほどの量ではないので、ガンガンのせます。
もう、もんじゃも３度目で慣れてきたので、具材はスプーンではなく、デカいヘラを使ってのせました。
具をのせ終わるまでの時間は、たぶん、これまでで最速。

で、輪をつくって、汁を３回に分けながら、徐々に輪を大きくして、
汁を入れ終わったら、熱が均一になるように、汁を混ぜる。
混ぜ終わったら、避けておいたイカをほぐしながらのせる。

次に、輪をこわして、ヘラでトントンしながら、全体をまぜまぜ。
そして、具を鉄板全体に広げて、最後にチーズをのせて、完成！
青のりも全体に振りかけておきました。

３度目で、だいぶ要領よくできたと思います。

さて、お味の方は、
んー、おいしい。明太子、おいしいです！チーズも良い感じ。
良く出ているというのも、うなずけました。

食べ方も、たぶん、だいぶ上手になったと思います。
まあ、今回、取るのが難しそうなのがなかった、というのもあったと思うけど、
このあと、「フクロウのみせ」を予約してあるので、サクサク食べることができて良かったです。

このお店は、たぶん、店員さんがあまり口を出してこないとこです。
今日、たべ終わるまで、一度も寄ってきませんでした。
もちろん、言えばやってくれるとは思いますが、基本的は、お好きにどうぞ、という感じかな。
自分みたいに、好きに焼きたいという人には良いでしょうね。
メニューはみなおいしそうなので、味で人気なんだろう、と思いました。


過去のもんじゃ焼き：

• 「 月島「ことぶきや」さんで、初もんじゃ焼き 」
• 「 月島もんじゃ麦 」