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January 17, 2022

【番組視聴感想】イチモニ！1月17日放送回より、下國伸のお目覚メシ#6

テーマ：北海道のローカル番組(45)

カテゴリ：北海道を応援してます

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今回、本放送の方を見てみてまず真っ先に気付いたのは、「おお！お料理の種類が増えてる！」というもの（料理写真が結構画面に映ったのよね）。
完成形から「今後どんなテーマの料理が紹介されるのかな？」と、逆に考えてみるのも楽しかったです（ バレンタイン 仕様っぽいものがあったような、なかったような←どっちだよ）。

さて、今回のお料理は。
タイトル： さんまの塩焼き～おろしの世代交代～

ソノ発想ハ、ナカッタヨ（←何故にカタコト）

というか、何度か脳内で 参勤交代 と変換していた
（サンマさまが大名行列で、おろしの皆さまが平伏す庶民の見学者 ←そんな妄想するヤツ、おまいしかおらんやろ）

このお料理の写真自体は、番組の企画初期から紹介されていて、 にんじん を使ったものがある、ということだけはほぼ確信していたし、緑色の入ったおろしもベースは大根なんだろうな～と予想はしていたけど、もう一種類がずっとわからなかった。

そしたら、なんと！ ビーツ だったよ！
しかも、にんじんとビーツのおろしには、 オリーブオイル 入ってるよ！？
斬新だ……。
（ちなみに、にんじんおろしの発想元になったという キャロットラペ については、検索したら Wikipedia に項目が立っていた。これ、単品でも成立するお料理だったりするのかな？）

サンマの塩焼きも、グリルは使わずフライパンで焼くスタイル。最近はさかな焼き用のクッキングホイルとかあるし、後片付けも楽そうなので、お家でやるなら断然こっちね。
動画の方は、焼き色がカンペキな美しさで、もはや 食品サンプル のように見えた（←感想がオカシイです）

……そういや、去年の秋は結局、サンマの塩焼きを一度も食べていなかったことに気付いた……根室にいた頃は、まぁまぁ サンマ祭り にも行っていたのに（哀）。

それにしても。
朝ドラの ジョー さんしかり、錦鯉の まさのり 愛され天然キャラ って最強だわ、と思う、今日この頃……（謎）。