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2008.04.21

スナックえんどう

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

　我が山の畑に、昨年暮に種を捲いた。ようやく花が咲き実がなリはじめた。
これから何日食べられるだろうか・・・・・・。

　良質なたんぱく質を豊富に含み、集中力の向上に働きます。成長期には欠かせない必須アミノ酸のリジンも多く含まれています。その他にも、ビタミンB群やC、カリウムなど、体の調子を整える成分がたくさん。ビタミンB群は、脂質や糖質の代謝を盛んにして体に抵抗力をつけます。ビタミンCは感染症の予防に働き、また美肌効果も期待でき、カリウムには利尿作用があり、むくみを解消して余分な塩分を体外に排出しますので、高血圧や腎臓病に効果があるそうです。。