在地美食圖鑑１
松前漬（Matsumae-zuke）
源自松前地區的傳統鄉土料理。將鯡魚卵、絲狀魷魚與昆布浸泡於特製醬油中醃漬。濃稠滑順的昆布精華與鯡魚卵Q彈脆口的嚼勁，是極其下飯的佳肴。
昆布卷
選用北海道產的高品質厚實昆布，包裹鯡魚或鮭魚後慢火佃煮出鹹甜層次。魚肉鮮甜與昆布海味完美融合，是日本節慶御節料理與伴手禮贈答的首選。
奶油馬鈴薯
在口感鬆軟熱騰騰的馬鈴薯上，放上融化的香醇奶油。推薦搭配北海道道地吃法——「內臟漬花枝（鹽辛）」，鮮味、奶香與甘甜交織，是當地人最愛的經典組合。
成吉思汗烤羊肉（Jingisukan）
使用半球形專用鐵鍋烤製羊肉與蔬菜，是北海道代表性的靈魂美食。鮮嫩的小羊肉（Lamb）幾乎沒有羶味，沾上甘甜的特製醬汁享用堪稱絕配。
湯咖哩（Soup Curry）
發源於札幌的超人氣辛香料理。湯汁中豪邁地加入素炸的大塊時蔬與鮮嫩雞腿，將米飯浸入充滿層次的湯頭中享用，是其獨特的道地吃法。
豚丼（十勝豬肉蓋飯）
十勝帶廣的名物美食。厚切豬肉經炭火炙燒出迷人焦香，裹上鹹甜濃郁的特製醬汁鋪滿白飯，是令人食指大動、飽足感滿分的極致美味。
玉米（Toukibi）
在北海道當地被親切地稱為「Toukibi」。因大地的晝夜溫差蓄積了驚人的糖分，不論是鮮甜水煮或碳烤刷醬，都能品味到超乎想像の濃厚甜味。
夕張哈密瓜
其特色在於入口即化的鮮橘色果肉與撲鼻の濃郁芬芳。壓倒性的甜度與多汁口感，是北海道夏季高級水果的代表王道。
海鮮美食圖鑑 1
海鮮美食圖鑑 2
海鮮美食圖鑑 3
在地美食圖鑑 1
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