ホッとひといき

< 新しい記事

新着記事一覧(全393件)

過去の記事 >

Jun 13, 2009

カニクリームコロッケ（実験）

(4)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89820)

カテゴリ：ごはんの時間

引っ越しに向けてあちこち整理をしていると、なんとカニ缶が出てきました。
恐らく相方からのお中元もしくはお歳暮の横流し品。
奥の奥にしまいこんでいたため、その存在をすーっかり忘れてました、
おかげで微妙に賞味期限が切れています。

大事にしすぎ（苦笑

もちろんこんな高いものを捨てるわけにはいかないので賞味期限は無視。
ってことで、クリームコロッケを作ることにしました。
ちょっぴりやってみたかった方法を試すいい機会でもあります。

その方法とは…
ふかしてつぶしたじゃがいもをほんの少し加えてみるという方法。
じゃがいもの粘り気でもしかしたらタネが扱いやすくなるかも…
なーんていう単純な思いつきなのでした。

で、直径３センチほどの小さなじゃがいもを１個投入。

その結果…
確かにタネはほんの少しですが扱いやすくなりました。
がっちり冷やさなくてもまとめられたし、不器用な私にはいい感じかも。
できあがりを食べてみると、じゃがいもの味もまったくしませんでした。

「この方法、いいかも！」と一瞬思ったのですが…
滑らかさが普通に作ったときとは明らかに違うということにすぐに気づくことになります。
じゃがいものざらざら感っていうんでしょうか、そういうのが口に残るのです。

んー、残念。

ちなみに昨日は炊き込みご飯でした↓