2009/11/14
カテゴリ： 仕事
二日間にわたり、盛りだくさんな内容となりましたが、参加してくださいました方々
８種類のお紅茶の産地や特徴を勉強し、ティスティングしていただきましたが、
どの紅茶か？？ ヒントもお出ししましたが、難しかったでしょうか。
茶葉の外観、水色、香りと、特徴のあるものもあれば、本当によく似た紅茶もあり
迷いますし、どの茶葉をどの割合で配合しようか・・・。
いつもと違い、頭を使っていただきました（笑）
そして、いつもは私が紅茶を淹れますが、今回はみなさんお一人ずつ
お隣の方のブレンドティーが気になり、少しずつ飲み比べできるのも楽しみの一つです
今回のｙｕｋａお手製スイーツは、
「梨の紅茶煮」「プルーンの紅茶煮」「ババロア」でした。
梨はラフランスを使ったほうが、きめ細かい口当たりですし、味もしみこみやすいように思います。
ババロアって、なんだか懐かしい～味わいなんですよ
そういえば・・・
お店ではプリンは売ってますが、ババロアって・・？？
簡単に家で作れますので、ぜひぜひチャレンジしてみてください。
そしてナフキンリングは、ｙｕｋａ手作りビーズの指輪を使用してます。
座られた方の装いにピッタリ
そして、その方のお好みなんです～～～。
「お持ち帰りください。」と言いますと、皆さんすごく喜んでくださいました。
今日のメインは、ご自分でブレンドした紅茶のお持ち帰り！！ では？？ 無かったようです（笑）
ネットで検索してくださり、初参加の方がお二人ほど来てくださいましたが、今後こちらで紅茶教室の開催は考えておりません。
「次回はいつですか？？」と聞かれても、全く白紙の状態です。 ごめんなさい。
８種類のお紅茶の産地や特徴を勉強し、ティスティングしていただきましたが、
どの紅茶か？？ ヒントもお出ししましたが、難しかったでしょうか。
茶葉の外観、水色、香りと、特徴のあるものもあれば、本当によく似た紅茶もあり
迷いますし、どの茶葉をどの割合で配合しようか・・・。
いつもと違い、頭を使っていただきました（笑）
そして、いつもは私が紅茶を淹れますが、今回はみなさんお一人ずつ
お隣の方のブレンドティーが気になり、少しずつ飲み比べできるのも楽しみの一つです
今回のｙｕｋａお手製スイーツは、
「梨の紅茶煮」「プルーンの紅茶煮」「ババロア」でした。
梨はラフランスを使ったほうが、きめ細かい口当たりですし、味もしみこみやすいように思います。
ババロアって、なんだか懐かしい～味わいなんですよ
そういえば・・・
お店ではプリンは売ってますが、ババロアって・・？？
簡単に家で作れますので、ぜひぜひチャレンジしてみてください。
そしてナフキンリングは、ｙｕｋａ手作りビーズの指輪を使用してます。
座られた方の装いにピッタリ
そして、その方のお好みなんです～～～。
「お持ち帰りください。」と言いますと、皆さんすごく喜んでくださいました。
今日のメインは、ご自分でブレンドした紅茶のお持ち帰り！！ では？？ 無かったようです（笑）
ネットで検索してくださり、初参加の方がお二人ほど来てくださいましたが、今後こちらで紅茶教室の開催は考えておりません。
「次回はいつですか？？」と聞かれても、全く白紙の状態です。 ごめんなさい。
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最終更新日
2009/11/14 06:36:41 PM
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