2004.01.26
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今日のテレビで黒豆の効果をやっていた。何でも血圧に良く効くそうだ。それ以外にもいろいろと良いことがあるそうだ。含まれている成分のアントシアニンが良いそうだ。（うろ覚えですみません。）
詳しいことはテレビに任せておいて、今日は早速黒豆を使った料理をしてみた。買い置きの黒豆やもちきびがあったので黒豆おこわもちきび入りを作ってみた。
先ずは黒豆を茹でた。味付けはほんの少しの塩だけで、圧力鍋でたいたから、水につけておかなくてもすぐに煮えた。
そして、もち米、もちきびを洗い、水を計って、下茹でした黒豆をいれ、すぐにスイッチを入れてたき始めた。（炊きおこわの場合、洗ってすぐにスイッチを入れると上手に炊ける。）
炊き上がりはふっくらとして黒豆がアクセントになっている。
とても美味しく、3杯もお代わりをしてしまった。また太りそうだ。今年は是非、黒豆を作りたいけれど、虫がつきそうで自信が無い。
詳しいことはテレビに任せておいて、今日は早速黒豆を使った料理をしてみた。買い置きの黒豆やもちきびがあったので黒豆おこわもちきび入りを作ってみた。
先ずは黒豆を茹でた。味付けはほんの少しの塩だけで、圧力鍋でたいたから、水につけておかなくてもすぐに煮えた。
そして、もち米、もちきびを洗い、水を計って、下茹でした黒豆をいれ、すぐにスイッチを入れてたき始めた。（炊きおこわの場合、洗ってすぐにスイッチを入れると上手に炊ける。）
炊き上がりはふっくらとして黒豆がアクセントになっている。
とても美味しく、3杯もお代わりをしてしまった。また太りそうだ。今年は是非、黒豆を作りたいけれど、虫がつきそうで自信が無い。
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Last updated
2004.01.26 22:05:34
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花色のシックさが素…
きらら ♪さん
お初の野菜、バナナ… かやねずみの家さん
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古民家からオハイオへ ２ちゃさん
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葡萄のこみち
手づくり大好きな主婦です。できるだけ自分で、できるだけ身近にある材料を使って庭づくりをしていきます。そんな日々を記していきたいと思います。
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