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未だ韓国料理にはまりっぱなし朝っぱらからチゲ食べたりもします。危険です…花粉症のくせに…これは前の日の豆腐の煮物のリメイクチゲ商品名忘れたけれど、チゲの素使用。結構いい味だったなあ、、またお店で捜してみよう。もともとだしの味が染みているのでさっと煮て具だけ取り出せば子供にも大丈夫。トマト、春キャベツ、ブロッコリー季節の野菜がとってもよく合います。ぽとんと落とした卵もマイルドさを加えてくれます。ごはんももりもりすすみます。やっぱり危険だ…さてさて・・・がらっと暗いです。ちょっぴりショッキングなことがありました。落ち込むというより唖然とする感じ。家族のけっこう大きな変化なのに自分一人知らない聞いても、適当にスルーされる・・・そんなことがありました。血のつながりだけが家族なのかしら?なぜ自分がそこにいるんだろう?家族ってなんだろう?漠然と描いているので何のことか分からないね、でも、ずっと感じていた違和感が突然形になって見えた気がします。だめだめっ 夜考えることじゃないね 明日考えようよかったらポチポチッとお願いします
Mar 4, 2009
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お天気下り坂の日曜日。今日は、お気に入りの絵画教室「風なり会」がありました。いつも、こんどはいつかなーと子供たちが心待ちにしているこの会ぽってんも大好きです。今回はスープを担当する予定でしたが、皆さんが手を気遣ってくださり、野外で豚汁を作ることに。結果オーライ、楽しかったおいしかった今回は8家族が先生のアトリエに集い、大盛況。なんとかお天気もぎりぎりもちました。いやあ、皆さん日ごろの心掛けがいいのね目いっぱいアウトドアを楽しんで、今回も楽しい風なり会でした。先生、準備頑張ってくれたOさんファミリーとみなさん、ありがとうございました。次回は桜が咲く頃かな?↓これは残り火で焼いた 里芋石じゃないよ真っ黒焦げの皮の中はほっくほく もうサイコーのおまけでした。よかったらポチポチッとお願いします
Feb 22, 2009
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昨日は節分ゆえ、夕飯は巻き寿司でした。大人には普通の太巻きなのですが、子供用に細巻きを作るのが恒例の我が家、今年も鉄火巻きと肉巻き二種です。もくもくと、、「ここ見てね」といったあたりをじっとにらんで食べる 実は、、ものすごーくドキドキしている1号。夕方からどこに行くにも、何をするにもママの側。宿題すら一人で出来ない・・・鬼がいつ来るのか気になってるんだな・・小心者です こちらは、いただきものの自然薯でおばあちゃんが作ってくれた団子汁ほっこりといい香りのお団子、おいしかった。2号が保育所で作ったお面、妙に笑えます。こういうのって自分の顔に似るのね。違和感ないし・・・結局 ぽってんが鬼に扮装し、夜更けに豆まき無事終了! わがまま1号鬼も、乱暴2号鬼も退散し?これで我が家にも春が訪れるでしょう よかったらポチポチッとお願いします
Feb 4, 2009
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昨日から左半身が痛くって・・・何か特別なことしたかしら?首から左肩甲骨、腰、膝にかけて時々ズキーンと痛みが走る。左腕はしびれて抜けそう。今日の午後がピークでした。ずっと肩コリと思ってたのが実は違うのかも?と怪しみ始めました。これもしかしてもしかして??何とか肩といわれるものでは???キャーーこれきついなあ・・・さてさて・・・先週からの寒さは緩みましたが、鍋、スープ系は出番が多いです。まろやかキムチスープをたっぷり作ってほんのりピリリのキムチチゲ見た目新鮮味に欠けますが・・お魚、鶏団子、きのこにお野菜たっぷりお餅はほとんどぽってん用ああほんとにおいしいっ 好きだなあ2号もさすがに食べなれてきました。「こうやって食べるとおいしいよー」とお兄ちゃんに指南ご飯をスプーンですくってスープに浸しながら食べてます。うれしそうだっ おもしろいっ ちゃんとみんなで真似してズズーっと食べましたよ。鍋ってこのシチュエーションだけでもあったまるなあよかったらポチポチッとお願いします
Jan 20, 2009
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ようやく仕事はじめさすがにやりかけの仕事を思い出すのに時間がかかり、もたついた初日でした。さて、今年は案外暴飲暴食はしなかった気がしますが、おせち、焼き肉、外食と続くとややリセットしたくなります。お刺身の切り出しを使ったよせ鍋って手抜き料理の王様だったりしますいろんなお魚が入って山盛り1パック250円って・・・新年早々チープ過ぎ 1号から始まった風邪が確実に広がりつつあるので鶏団子や冬野菜もたっぷり入れて、、と。スープ感覚で食べる鍋は無敵ですっもうすぐ、七草がゆも控えてるし、当分このシリーズ続きそうよかったらポチポチッとお願いします
Jan 5, 2009
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昨日は結構寒くてその上キッチンの電気が壊れて真っ暗でますます凍えた夜でした。近所の電気屋さんに泣きついて駆け付けてもらい新調ようやくピカッと明るいキッチンで年が越せます。結果オーライってことで、これが暗闇で作ったチゲ風スープ韓国のドラマや映画を見ているとやたらとスープが出てきます。小さなお茶碗に盛ったごはんにかけながら食べているのがおいしそうとてもきれいな女優さんまで結構がっつくのが印象的です。そこで、うちでも真似しながら、韓国箸でいただきました。青梗菜や長ネギがたっぷり!豆板醤の辛さを和らげるため、隠し味に牛乳入れてます。やっぱりあったまるー。どこの国でも冬は鍋で決まりですね。じつは、、未だ掃除が終わらず、どこであきらめるか考えながらティータイム中のブログです。突然お泊まりしたかったホテルにキャンセルが出て、大みそかは県東部で年越しをすることになりました。なので、予定が大幅に変更となり、お掃除メインとなったので頑張ってるわけです。うれしいお泊りではありますが・・・問題は、夫が一人でいたいと熱望しお留守番することになったこと。大晦日から元日にかけての夜なのに、、ねえ、、。出かけるほうもなんだかすっきり楽しめないのでやめようかと思ったのだけれど、、せっかくだし、おばあちゃんのお祝い事も兼ねてるし、子供たちもルンルンだし、、もう思い切ってバラバラのお正月これでも、けっこういろいろ、頭が痛いのですそう・・・そうなんです・・・もう何か月も美容院に行ってなかったのでせめて正月くらいこざっぱりとしたいと思い掃除の合間に髪を切りに行きました。すると、、、すごいものを発見「円形脱毛症」になってるーーー長いお付き合いの美容師さんゆえ、かなり心配してくれました。髪の毛で隠れているけれど、けっこう前からあったみたいそういえばすごく抜けた時期あったな。。ストレスだよねー、これ。気付いてないのは本人だけだったりして、、と思うとさらにブルー。急に人目が気になり、気分が落ちてきました 年明け早々病院に行かないと・・・よかったらポチポチッとお願いします
Dec 30, 2008
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連休中にまったりしすぎて、休みが明けても頭と身体のバランスがとれず妙に無駄な動きが多い気がします。大体お弁当をスピーディーに作れる朝は一日中仕事も張り切ってできるんだよね。なんだか動物園のサルのごとくキッチンの中をちょこまか、あたふたと行ったり来たりしてて駄目ですさてさて・・・食卓に煮物系が増える冬そろそろ冷凍庫のお餅も片しとかないと、と雑穀餅を煮て冬野菜のおだしたっぷり煮物と一緒にいただきました。唐辛子味噌をつけながら食べると最高においしい。冬はやっぱりこういうのに限ります。あえて肉や魚は入れてません。今朝は残った煮ものにご飯を入れて雑炊にしてみました。あっさりかつおだしと、長ネギの甘味がきいてとてもやさしいお味、いくらでも食べられそう こういうパターンやみつきです。よかったらボチボチッとお願いします
Nov 26, 2008
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今日は早朝から午後にかけてお仕事。ここんところ、家でもお仕事モードでご飯作りに身が入りませんでしたが、今朝は頭をしっかりさせるため、おにぎりとヘルシースープで朝ごはん。トマト、じゃがいも、えのきだけ、オクラ、卵のあっさりスープです。子供達にはソーセージもちょっと入れてあげました。今日の講義は、朝パソコンのデータミスで会場と事務所を2往復するという汗だくのアクシデントから始まりましたが、何とか無事終えました。これでようやくひと山越えたかな。といっても次々と仕事が入るし、学校の行事はあるし、残業しない主義で行くならかなりハードです。ストレスのせいか、異常に甘いパンが食べたくって食欲にまかせて食べてたら お腹がすごいことになってきました。昨日、久しぶりに夕飯を一緒に食べた夫に「ちょっとすごすぎじゃない?」と言われ、やや我に帰りました。もうすぐ検診もあるし、気をつけないとね思わず落ち込んだぽってんに、「大丈夫だよ、それほどでもないよ」となぐさめる1号「おデブにならんとってね。もう食べたらいかんよ」と追い打ちをかける2号対照的です。でも、ちょっとだけかわいくいてほしいらしい息子たちの思いにこたえなくちゃ。若いママにはかなわないけど、それなりに頑張るよとりあえず、今夜は小学校の七夕祭りなので、ひと踊りしに行き、出店の食べ物で盛り上がってこよう。ダイエットは明日から。でも検診まで2週間足らず・・・4キロダウンは無理だわね…そう、どうしてもダイエットする気がしなくてマイベスト体重を大きくオーバーしているのです・・・食べるのだけが楽しみだったのに、、、明日から恒例の、ここぞという時のダイエットシリーズ開始しますっ
Jun 28, 2008
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お天気が崩れるとぐっと寒さが戻ります。こんな時こそ体を温めて風邪予防が肝心冷蔵庫にニラがあったよね、ってことでチゲもどきのスープ絹ごし豆腐と春キャベツとしいたけと卵とキムチあったまる~特に女性は、夏場でもあったかいお食事をしっかりとりいれて体の芯を冷やさないようにした方がいいんですって。さてさて・・・プレ母の日はおばあちゃんちで一杯鴨の燻製やほっき貝のサラダってもうすっかりお酒飲みモードでしょう。ほとんどテイクアウトもののアレンジ・・・母の日だもの・・楽しちゃおうそして本番の母の日の夕食は珍しく家族で外食でした。「もしだけど、、、もしもだよ。何かくれるんだったら外食がいい。」と遠慮がちに言ってみたら引きつつ予約してくれました。これって催促???「ペッシェ」昨日もインチキだけどイタリアンだったよな、、、まあいいかっお任せ料理にがっつく子供たち…恥ずかしい…しかし、ここのお料理は味が濃くて、、最後の方になったら何食べてもおんなじってな感じになるんです。さすがの夫も「濃いな・・・」とぽつり。まあ、それでも久しぶりにたーーーっぷりワインを味わって帰宅後はところどころ記憶が…でもね、洗濯はちゃんと干してるし、朝のごはんはセットしてるし恐るべし!! 主婦の底力!!覚えてないんだよねーーーこれも。まずいかもーーお弁当はCOOKPADにて公開中。もしよかったらこちらから飛んでってくださいね。→ ポチッ
May 12, 2008
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家族っていうか親子問題で悩んでましたが、3日連続思い切ってたっぷり寝たのと皆さんにいっぱいいっぱいご心配とありがたい言葉をいただいたりしたおかげでなんとか立ち直れそうです。ありがとうございました。まだまだ入園式や入学式を控えているので、そこでお休みさせてもらうぶん、今お仕事が忙しい状態です。相変わらず、いつも駆け足、自転車は猛スピード。今日はのんびり進む自転車のおばあさんをすごい勢いで追い越して「おおおうーー」と驚かせ、叱られてしまいました。ごめんね、おばあさん。間に合わないの…でも、「ゆっくり ゆっくり 」と心の中では唱えてます。さてさて・・・ 自転車をこぎながらでも桜は目に入ってます。思わず「きれいだねー」と大きな独り言を言ってはっと 周りを見回すぽってん。ちょっと やばいかも??桜の季節って妙に冷え込みます。花冷えっていうんでしょうか、夕暮れ時からちょっと寒いですよね。そこで、あったかいものを食べたいな~と 豚汁やっぱり好評1号は なんと!! 小ぶりのお椀ながらも4杯食べましたよ。「疲れが取れるー」って誰かの口癖か?ちょっと年寄りくさいぞっ
Apr 1, 2008
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寒いと朝がつらい。アレーーーッもうこんな時間!!などと叫ぶ日も珍しくないのです。そんな日の朝ごはん冷蔵庫から手当たり次第に野菜を取り出し、ジャンジャン切って出し汁で煮、卵や鮭フレークを入れた即席雑炊そして、お気に入り豆源郷の冬バージョンをこれまただし醤油を入れただし汁で煮てゆでたホウレンソウを乗せた即席湯豆腐即席ーな朝ごはんは意外と美味しかったりします。うんうん、これでいいんだよ! 冷凍餃子焼くよりいいよ!などと一人うなずきながら朝寝坊したことを棚にあげたりするぽってんです。そう・・・冷凍餃子問題、深刻、というか予想通りの展開になってきましたね。責任の押し付け合いから人為的な犯行説まで…いずれにしても、ひどい話です食べることをもっとまじめに考えるべきじゃないかしら
Feb 5, 2008
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昨夜もお姑さんのデリごはんでした。ありがたいなあー。自然薯とろろ自然薯のとろろごはんは夫の好物。ごはんにかけて ザブザブと。どんぶり2杯は食べたよね、多分・・・。その姿を見てるだけでお腹がいっぱいになりました。ぽってんは、お魚のうまみが効いたとろろだけをズルズルといただきながら白ごはんをほおばるのが好き。他にもいろんなおかずを持ち込んでくれるのだけれど、イカと葱の酢味噌あえも好きだったなあ。おばあちゃんは順調で、なんとリハビリルームに通えるようになりました。あれだけぶつくさいっていた病院食も「どれもおいしいよー」と評価一転。なるほど・・・体調や運動量や気持ちでずいぶん感じ方って変わるモンなんですね。あらためて食いしん坊でいられるのは元気な証拠なんだ!! と妙に納得しました。ウンウン・・。お弁当はCOOKPADにて公開中。もしよかったらこちらから飛んでってくださいね。→ ポチッ
Nov 30, 2007
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急に寒くなりましたねー。外で遊ぶ子どもたちも、立ち止まるとブルブル震えるほどです。ひたすら動き回らねば!!そんな冬日の夕食はあったか煮物がうれしいのです。鶏挽肉と豆腐が微妙に残っていたので、いっしょにもみもみしてお団子を作り、かぶを煮てみました。スープにしようか、だし汁にしようか迷った挙句、だし汁で。たっぷりめのおだしで煮て、汁ごといただく煮物。さしずめ、和風ポトフって感じでしょうか。鶏と豆腐の団子とかぶの煮物 鶏と豆腐の団子とかぶの煮物 by ぽってんちょっぴりしょっぱめが庭仕事の後の身体にしみます。そうなんです・・・昨日は寒空の下、鍬の柄を取り替えたついでに庭仕事しました。1号のお友達が遊びに来てくれて、庭で一緒に自転車を乗り回していたのですが、「モトクロスーーー」なんて叫びながらところかまわず走っている。みればかわいく芽を出しているスイセンがふまれているではないですかまあ、ね、、、踏むなというのが無理なので、柵を作って自己防衛。弟子の1号は、母のりりしい姿に感動し、「ママー なんか西岡すみこみたい! かっこいい!」・・・・・・西岡すみこを知ってたのにも驚いたけど、ちょっと使うとこ違ってないか???お弁当はCOOKPADにて公開中。もしよかったらこちらから飛んでってくださいね。→ ポチッ
Nov 12, 2007
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おはようございます。このところ、まともにごはんを作れず、ちょっとモンモン気味。今日はお仕事で母一人だけお出かけです。せめて朝ごはんだけでも一緒に、と子供たちお気に入りの小鳥さんハムエッグで朝ごはんニンジン、かぼちゃ、トマトジュースの赤のスープで元気に行ってきまーす。
Sep 22, 2007
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昨日作ったスープです。子どもたちはえんどう豆同様そら豆が苦手。思えばそら豆自体あまり食べる機会がなく、せいぜい塩ゆでしたり、衣をつけて揚げるくらい。そこで、今回は冷たいスープに変身させました。豆乳でさっぱり仕上げる塩味のダイエットスープ。真夏日の休日。遊び疲れた体にスープの塩気が効きます。あっという間に飲み干した2号。なくなってから「そら豆だよ」と種明かし。ほらね、そら豆だっておいしいでしょーレシピはこちら↓ ひんやり~そら豆の豆乳スープ by ぽってんレシピブログ参加してます。ポチよろしく
May 28, 2007
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昨夜作ったさつま汁さつま芋はすぐ煮えるから夕方のスピーディークッキングにはうれしい。いつもはごぼうやら厚揚げやらをたくさん入れるけど今回は他にも牛蒡の煮物や煮豆があったからシンプルに。久々のお刺身に合わせて春だけどぽかぽか汁物「豚汁もいいけどあっさりしてこれもいいなあ」とは夫の感想。今朝は残ったさつま汁に豆乳を加えてほんのり甘ーくバージョンアップ私的にはクリ-ミーでこっちがすきなんですよねさつま汁鶏むね肉 2/3枚油 少々さつま芋 2本人参 小1本大根 10cm油揚げ 1枚だし汁 味噌 しょうゆ1 鶏肉は小さめに切り、人参・大根はいちょうに切ります。さつま芋も大きさをそろえて切り、水にさらします。油揚げは横1/3にしてうす切りにします。2 油少々で鶏肉と人参をさっと炒め、だし汁を注ぎ、大根も加えます。3 煮立てて油揚げを入れ、大根が透き通ってきた頃、さつま芋を加えて更に煮ます。4 味噌・しょうゆで味を調えたら出来上がり。(味付けはお好みで) ※ 豆乳を加える時は火を止めてから。加熱すると豆乳が凝固するので口当たりが悪くなります。レシピブログ参加してます。 ポチよろしく
Feb 23, 2007
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「冬将軍が来るらしいから明日は雪かもね。」昨晩寝る前にそう言ったら1号「冬将軍って誰?」2号「こわい?」母、調子に乗って「そりゃあ 恐いよ。氷の女王(アンパンマンの悪者キャラ)のおじさん版じゃない?」1・2号「・・・・・・」そして今朝、やはり気になってたのか窓の外をそーっと見てました。思ったほどではなく小雪がちらつく程度の1日。が、雪を見るとめちゃくちゃ元気になる私。1号を引き連れ、目一杯外で身体を動かし、程よい疲れが気持ちいい。こんな夜はお鍋で一杯に限ります。(オヤジ・・)冷凍のかにの爪とホタテ、鶏団子の寄せ鍋にしました。ポイントはワンタンの皮鶏団子でワンタンにしてみたけど鍋にうずもれてとけちゃったので団子と皮を別々にしてみました。皮をしゃぶしゃぶして、団子を巻いて食べる。自前ワンタンってとこです。食べ方を理解させるためのデモでお腹一杯になった母でした。わんたんしゃぶしゃぶ海鮮鍋 注:これはとろけてしまったワンタンの写真、このあとでしゃぶしゃぶしました。ごめんなさい。冷凍かに爪 20個くらい冷凍ホタテ 大8個豆腐 1/3丁鶏団子 鶏挽肉200g 長ねぎみじん 10cm にんじんみじん 5cm おろし生姜 少々 塩 小さじ1/2 酒・にんにく醤油 少々 片栗粉 小さじ2まいたけ・えのきだけ白菜・菊菜ワンタンの皮だし汁(昆布とかつお)醤油酒ただの寄せ鍋です。出し汁に醤油で味付けしてかに、ホタテ、団子、豆腐をポンポン入れ、きのこと野菜を入れます。ワンタンの皮は自分でしゃぶしゃぶしながら食べるとおいしくって楽しいですよ~♪(楽しんだのは私だけかも・・?)レシピブログ参加してます。ポチよろしく
Jan 7, 2007
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お弁当を作る横で出来るスープほんとは新たまねぎのシーズンに作るものだけど今朝、急に食べたくなって作りました。丸ごとたまねぎをブイヨンスープにチャポンハムと小松菜も一緒に入れて朝のスープにしました。プレートは卵と青のりのチャーハンとほうれん草のごまあえ、南瓜の煮物、果物全部お弁当の残り物です。私の風邪が1号にうつりつつあるような・・・いやーな咳と鼻水が気にかかりつつ、保育所連れていったけど大丈夫かなあ??レシピブログ参加してます。ポチよろしく
Dec 26, 2006
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ここ数日、本当は不調。ずっと気のせいさ、とごまかしてきたけどどうやら風邪をひいたみたい。喉の痛みが治まったと思ったら今日は朝からガラガラ声。「もっとかわいい声にして」とせめる2号(そんなこといっても・・・)「ママ、明日になったらヤギか馬になってるかも・・・」などとくだらないことを言いつつも、咳込むしかし、天気のいい休日、しかも年末。やはり燃えて午前中レンジ周りを掃除しまくりました気持ちいいーーそして午後は明日のホームパーティーの材料調達。寝てる場合じゃないし、寝込みたくない。明日お肉を食べたいから今夜は魚の照り焼きとあっさり野菜たち。そしてカロテンたっぷりもち入り豆乳汁「これで大丈夫さ」と気合を入れてとりあえず今夜は仕込みしないで寝ときます。もち入り豆乳汁南瓜 1/4個ほうれん草 1束焼き鮭 1切れだし汁 4カップゆずあん 大さじ1味噌(麦味噌+合わせ味噌)大さじ1しょうゆ 少々豆乳 1カップ焼きもち 数切れ1 南瓜は3cmくらいのいちょうに切り、ほうれん草はゆがいて2cmくらいに切ります。2 焼き鮭はほぐしておき、もちは食べやすく切って軽く焼きます。3 だし汁に南瓜を入れて煮、やわらかくなったら鮭とほうれん草を加えます。4 ゆずあんと味噌を加え、豆乳を加えます。5 しょうゆで味を調えたら火を止め、もちを乗せます。ゆずの香りが漂う、なんか冬至っぽい汁物になりました。サンタを待ちきれない1号は靴下に「サンタさん、はやめにきてください」とせっかちな手紙を入れました。これから枕もとにそっとプレゼント置いときます。おやすみなさいレシピブログ参加してます。ポチよろしく
Dec 23, 2006
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残りものは意地でも食べない夫 vs 絶対捨てない私毎度繰り広げられる静かなバトルです。残り物はリメイクするか温め直してお弁当に入れちゃうのがいつもの作戦。それでも使い切れないものは、朝ならカフェ風に、夜なら居酒屋風に変身させるとスッゴイ喜んで食べてくれたりするから面白い。昨日間違っていっぱい炊いてしまったご飯今朝焼きおにぎりにして食べ、更にそれも残ってしまった…さすがに夜もこれだと食べないだろーそこで得意の居酒屋での仕上げの一品風 おにぎりインスープ中華スープ(スープの素を使って醤油と塩を加えたもの)に、もどしてスライスしたきくらげとさいころに切ったカブを入れて煮ます。焼きおにぎりを器に入れ、白菜の浅漬けをのせ、アツアツスープをジャッとかけます。何も言わず、しかしうれしそうに2杯も食べた。今夜も勝ったレシピブログ参加してます。ポチよろしく
Dec 20, 2006
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