全31件 (31件中 1-31件目)
1
あいにく雨の日曜日今日は実家の物置の片づけと子供たちとのお遊びタイムで終わりました。(ほとんど兄弟げんかの仲裁だったりするけど・・・)昨夜は親子食事会が楽しくてちょこっと帰りが遅くなったから母子3人たっぷり朝寝坊。不良親子です そしてまったり朝ごはん、っていうかブランチですが・・・手作りピザパン 簡単ピザパン by ぽってんこの前、レシピを教わりちょっとだけアレンジしたパン。これいいですよー。ヨーグルトを混ぜ込んでパパッと焼くだけなのでこねなくていいし、発酵いらないし30分もあれば焼き立てパンが食べられる。これ、ホームベーカリーが未だ買えない我が家ではすごい幸せです。すっかりお気に入りっトッピング変えたらいろんなパンが作れそうですね。ちなみに1号の感想は、、「上はカリカリ、中はふわふわ、底はバリッとしててサイコー」だそうで、カリフワバリパンと呼ぶことにしたそうな 早口言葉か??みんなでしばらくはまりそうな予感です。よかったらポチポチッとお願いします
Jan 18, 2009
コメント(2)
寝だめしちゃった土・日、今日はぽかぽか日曜日です。子供たちが出かけたのでやっとPC開けました。先日から、皆さんのところで見たおいしそうなもの色々真似して作ってます。見た目はそうとう違うけどね。ってひどすぎてごめんなさいだけど・・・白菜と豚バラの煮物はfellowさんちで。さつまいものパンはtenkoさんちで。バターなし・黒砂糖で練ったパン、おいしかったですよ。他にもちょこちょことヒントいただいて作ってます。慌ただしくてもいろいろ思い描きながら作る時間って楽しい。生活が感じられるレシピたちってお料理本とはまた違った楽しさがあって大好きです。こういうつながりとっても大切にしていきたいな。
Nov 16, 2008
コメント(2)
この前りんごパンを焼こうと思って煮といたりんご食パンに乗せて りんごトーストにしました。はちみつで煮たりんごに小麦粉をちょこっと降りいれてソテーしたからとろとろ。チーズと一緒にパンに乗せて焼きました。シナモン大好きぽってんはたっぷりかけて朝ごはん。りんごとシナモン、やっぱり合いますさてさて・・・2010年にアトランティスに搭乗する飛行士が発表されました。ママさん宇宙飛行士 山崎直子さん6歳の女の子のママですって 驚きました。毎日小さな事に一喜一憂していっぱいいっぱいな自分が恥ずかしくなりました。子供がいるから、、は「できない」理由にはならないものね。子育てに専念する生き方もあっていいけど、やりたいことに信念があればそれを成し遂げる姿を見せるのも子育ての形だと思う。そんなこと熱心に考えちゃうほど、異常にテンションあがるニュースでした。・・・・・なんて心が動くのも、、ここのところ古くからの知人が立て続けに急死してるから。今日も一つお葬式がありました。一年前に会って話したのに、数か月前まで笑ってたのに突然と感じるくらい唐突に訪れる別れは切ないです。40歳を過ぎると他人事ではないものね。宇宙には行けないけれど、自分とむきあいつつ正直に生きようと思う今日この頃です。人気ブログランキングへ
Nov 12, 2008
コメント(2)
先日、あずき玄米パンをいただきました。袋詰めされた状態では固くてずしっと詰まった感じのパンでしたが、グリルパンで蒸し焼きにすると、ふっくらとまるで焼き立てに。「あんぱんだと思って買ったのに・・・」と残念がりつつくれたもの。でも、小豆を練り込んだ生地がほんのり甘くて大満足でした。とっても気に入ったよ、ありがとうチーズをちょこっと乗せて軽くトーストすると塩気も加わってさらにおいしい朝ごはんに。焼き立てパンが恋しくなりました。そろそろパン焼きも再開したいなさてさて・・・暑いかと思えば今日は寒すぎ。子供たちと四国電力のイベントにでかけ、野外で楽しく食事を、、、のはずが、凍えるかと・・・でも、早々にホールに退散したおかげで満員の会場で席をゲットできました。観たのは「アンパンマン」題名なんだっけ?? <シャボン玉城が出るやつ>と<ホラーマンとホラホラコ>の2本立て。さすがに1号には子供っぽいかもと思ってましたが、そこはマニア1号。映写室の観察に余念なく、それなりに楽しんでました。そしてクライマックスシーンでは、、、、思わず感動して涙ぐむぽってん&1号。毎度毎度侮れません、子供映画。「ママ、感動しちょったろう。俺もやばかった 」と照れてました。いっつもこの二人、のめり込んじゃうんだなー。帰って速攻あったかい服に着替えましたよ。秋から冬へ衣替え2回戦開始です
Oct 26, 2008
コメント(6)
昨日の雨から一転、ものすごく暑い夏日の日曜日。今日は掃除、買い物、庭仕事とよく働きました。ほんとにほんとに貧乏性。そして残業に備え、ハンバーグとコロッケの仕込みをし終えたところです。初めて料理しながら居眠りしました。危ないですねーだめだ、寝なくては…さてさて その前に…昨夜焼いたパンはこちら。なんの芸もないプチパンですが、中にはアーモンドとチョコがたっぷり入ってます。あふれて流れたのもあったりして、、、不細工だけど、これもカリカリしてておいしいんですよ。生地はいつものノンオイル、粉と水だけバージョン、チーズ入りは朝ごはん用。やっぱりお家で焼いたパンはいい。粉と水だけの生地、あっさりしててふわふわで、最近のお気に入りです。さあ、明日からまたがんばろう!
May 25, 2008
コメント(6)
先日YOMEちゃんのパン本を買ったら無性にパンが焼きたくなりました。YOMEの楽チンパンレシピもうすっかり有名人、、すごく忙しいに決まってるのに笑顔で子育て えらい!!連休中にちょこっと焼いたいつもの食事パン 粉と水だけ ダイエット向けお食事パン by ぽってん今回のは卵も牛乳も使いません。もちろん バターも。でも朝ごはん用に味気ないのでスライスチーズを混ぜ込んでチーズパンにしました。作ってみたいパンがたくさん載ってて楽しいYOME本。さんざん感心したりチェックしたりしたくせに、結局はYOMEちゃんレシピじゃなくてごめんねー。粉と水だけなのにふわふわでおいしいのは意外かもご飯のようにパンが食べられますよ。さてさて、久々のお仕事。どっか疲れが残ってるのか、時折ふーーーっと意識がなくなったりする・・・なんだかつらい一日でしたー。同じくお疲れ夫は、今日はなんとぽってんより早い6時前に帰宅。てきとーに食べちゃってさっさと7時過ぎに就寝。最近このパターン多いなあ・・・いくらなんでもありえないっ!!ドラマでよく、食事の途中で席を立つ家族に「あら、もう食べないの?」とお母さんが声をかけるシーンがあります。後片付けしないの? 食べ残し捨てるの? お母さんの気持ちは?なーんてとても気になっていたのですが、、、リアルな問題になっちゃいました。気を取り直して・・・さあ、明日はぱっちりお目目で頑張らねばおやすみなさいお弁当はCOOKPADにて公開中。もしよかったらこちらから飛んでってくださいね。→ ポチッ
May 7, 2008
コメント(5)
ちょっと前から気になっていたパン屋さん、ブロート屋 紙袋のスタンプがかわいいドイツで修業した若い男性のパン職人さんが四万十川のほとりで一人でやってらっしゃる小さなお店です。ドイツパンのお店って珍しいですが、確実に口コミでパン好きに広まってます。菓子パン系はほんの数種類、ほとんどが主食用のシンプルハードパン。今回はビアブロートと編みパンを買ってみました。どちらも大きな大きなブロート、ワイルドです。編みパンは、ドイツでは週末に食べるというちょっと甘めの菓子パン。ナッツやドライフルーツが入っててずっしりした食感。ビアブロートはその名の通り、ビールで練ったパン。まずはスライスして朝オープンサンドでいただきました。子供達にはちょっと食べにくいかな?やっぱごはんがいい・・・とリタイヤ。ざんねん・・・しかし、、、ぽってんにはヒット!!好きだなあ、ほのかに残る苦みと香り。これは朝ごはんにもいいけど・・・いいけど・・・しっかりかみごたえのあるパンを軽くトーストしてチーズを添えると赤ワインにぴったりっ!今度はトースト用のはちみつブロートに挑戦しようかな。
Apr 24, 2008
コメント(6)
夫も忙しいようですが、ぽってんもなかなかどうして大忙しです。あたりまえだけど・・・仕事と家事と育児全部かかえるって大変なんですね。シミジミ・・・ 息つく暇もないとはこのことか!!昨夜、遅く帰って食べ散らかし、飲み散らかし、脱ぎ散らかしたまま寝た夫に不覚にも小さくプチっと切れそうになったので真夜中にパンをこねてみました。そのパンはこちら カフェオレパンいつものノンオイルパンを今回はカフェオレでこねてみました。ちょっと力入りすぎてきめが粗くなっちゃったけどほんのりコーヒーの香りがするトースト。憧れのコーヒーにニンマリの子供たちでした。ゼリーはいただき物の 完熟トマトのゼリーほんとにトマトーーって感じ。でもせっかくなら生の完熟トマトが食べたいかも?そしてまだまだ足りなかったので発酵させながら久々にビリーを。ようやく体が軽くなって気も晴れました。「言っても仕方ないことや言うと気分悪くなることは飲み込めばいいんだよ。」と大人なママ友に教わり、真似してみたけどなかなか難しい。発散するにはヤケ酒よりもビリーが断然効果的だわ!!
Apr 19, 2008
コメント(4)
いよいよ生活発表会。朝早起きして パンを焼いて応援朝ごはん。いつものノンオイルパンで、3匹の子豚と太鼓のパンを焼きました。牛筋肉のシチューと合わせてほかほか焼きたて朝ごはん「がんばれーーー」しかし、2号はなぜか食べたがらず、おやけモードで大暴れしながら保育所へ…緊張してたのかなあ、、、3歳なりに。かえってプレッシャーかけちゃったかな???・・・・・・後で聞いたら、かわいそうで食べたくなかったんですってそうか、おおかみに食べられちゃう中豚さんだものね。ごめんねー、気がつかなくて・・・残念だったけど、ちゃんと上手に笑顔でできたし、帰ってからは食べてくれました。難しいな~子供心。<おまけ>この前の休日ランチこのごろ毎週プチパンを焼いてます。焦げちゃったけど中はふわふわ、ベーコンエッグサンドにしてランチしました。
Feb 23, 2008
コメント(8)
パソコンの調子は怪しいようです・・・昨日子どもたちと作ったパンたち。大好きな絵本「からすのパン屋さん」あれを読むたびにパンが焼きたくなります。「からすのパン屋さんごっこしようーー」ってことで朝から焼いて、お昼に食べました。どれもこれも、面白いでしょー。作ったときと焼き上がりが全然違うのも驚きだったみたい。「うおー、こんなになったのかーー!」ジェット機のつもりが、飛行船になっててがっかりするかと思いきや案外大うけ。すっかりはまった1号、次回のデザイン考案中です。
Feb 12, 2008
コメント(8)
今日は朝から黒豆パンを焼いてみました。豆入りと豆なし2種類いつものように、見た目いまいち、はずかしーーー 黒豆パン by ぽってん美味しくって大事に食べてる黒豆ですが、どうも煮汁が残る。羊羹にするかなあ、とも思ったけれど、パンにしてみました。煮汁でこねるとやっぱり焦げやすいね。でも、中はふんわり ほんのり和風な食事パンになりました。ぽってんは豆入りが、子どもたちは豆なしがお気に入りかな。今回もノンオイル、レシピは後ほど…さて、ご心配いただいてる肺炎ですが、病名がついた途端、症状悪化!!気力が途切れちゃったんでしょうね。ゲホゲホ、コンコンの連続です。幸い子供たちは高熱が出なくなったので、まずは一安心。まあ、あとは薬を飲みきって、気長に治すしかありませんね。しかし、、、昨日の病院では1号が頼りになりました。診察中やレントゲン撮影中も、廊下で2号と荷物を守って待っててくれたし、採血中は、横で看護師さんに「ママはビリーやってるから筋肉あります。」とかコメントしてわらかしてくれるし、、待合室で「あの人 ハゲ?」とか大声で言う2号をさりげなくフォローしてくれるし、、、ほんと、もうすぐ小学生とはこんなに頼りになるものか??と思ったことでした。冷汗かきつつ、ちょっとうれしい発見でした。
Jan 5, 2008
コメント(6)
ずいぶん前に1号がみかん狩りでとってきたみかんがシナシナになってきました「これでジュース作ろう!」という1号のナイスな提案で、イブの朝にフレッシュオレンジジュース作りました。砂糖なんか入れなくても、すっきりいい甘さ。朝にピッタリ!!ミキサーで回してこした後のかすだって、とっといてちゃんと使います。クリスマスっぽくリースパンに混ぜ込んでみました。ほわーっとみかんの香りが広がり、最高でした。オレンジ風味のリースパン オレンジ風味のリースパン by ぽってんリースパンといえば、よく飾り用にニスを塗ってるものがあります。どうもあれがもったいなくて、仕方がないぽってん、ならば、と食べられるリースパン作りました。なにしろ お客さんのお相手の合間に作ったものでデコレーションする時間がなくてシンプルな出来上がりですが、でこぼこなれど、リースといえばリースクリスマス気分盛り上げに一役買ってくれました。尊敬するパン作りの名人あいりおーさんみたいに焼ける日は遠いけど、やっぱ楽しいね、パン作り。たくさんのサンタさんからあらゆるプレゼントをもらった1号・2号幸せ者めーーー!!イブの朝のサプライズプレゼントには大喜び。自転車よりもガンダムよりもインパクトあるよね。だってサンタさんからだから・・・プレゼント袋の中身は…1号は小学生向けの本、2号は100均のおままごとパーツ詰め合わせ高価なプレゼントが色あせたのは残念だけど、ちょっぴりうれしいぽってんでした。
Dec 25, 2007
コメント(6)
「保育所のおやつにどうかなあ?」と知人からレシピの切り抜きをもらいました。これって たしか朝時間jp.に載ってたよね???ホットケーキミックスと上新粉DEパンレシピはオリジナルの朝時間jp.ユチキさんのをごらんくださいホットケーキミックス独特の香りは残るかな??でも上新粉の効果でもちっとしてるし、粉チーズが微妙に溶けて底が香ばしくなってる。何より、朝焼き立てが食べられるのがうれしいですよね。ベーコンとチーズのくるくるバージョンがなかなか好評でした。薄力粉でパパッと焼いたパンは即座に食べねば すぐ硬くなるのがつらいけれど、さすがは ミラクルホットケーキミックス!!公園でのおやつにと持って行ってたんだけど、冷たくなっても けっこういけましたよ。《おまけの報告》一昨日から悪戦苦闘している かたい肉。しつこくしつこく 今日もくつくつ煮ていたら、とうとう美味しくなりました。ホロホロの柔らか肉とじっくり煮溶けた野菜たち…。やっと 子どもたちの絶賛の声…「うんまっ これくじら?」????・・・・まあ、喜んで食べてくれたらそれだけで…
Nov 18, 2007
コメント(6)
hikkyさんの朝ごはん真似して今朝はマヨネーズトースト。さすがマヨネーズ!!予想通り好評でしたよ
Nov 11, 2007
コメント(4)
おはようございます。子供たちが素直に保育所に行ってくれたのでめったにできない朝更新しちゃいます。今日はお天気も良くって気持ちのいい朝です。昨日、焼きたてのパンをいただいたので ポテトサラダとチーズを乗せていただきました。昨日の残りのエビ団子スープと合わせてボリュームたーーーっぷり!!です。ポテサラトーストさあ、お布団干して、夕飯の仕込みして、お掃除済ませたら、活動開始ですよー。今日も週末恒例、母と子で過ごす休日。たっぷり遊ばなくちゃ!!
Nov 10, 2007
コメント(4)
残り物のカレーを煮詰めてカレーパンを焼くつもりが疲れでくじけてしまい、こんななんちゃってカレーサンド。カレーサンドロールお向かいのパン屋さんで買ってきた焼きたてロールパンにカレーをたっぷりサンドしました。家で焼くとけっこうしっかりめのパンになるのになんで パン屋さんはこうもふーーーんわりと焼けるんでしょう???悔しいけど美味しかったです。↑ポチッとしてくれるとうれしいですこの疲れの原因は…(虫嫌いの方ご注意を。)一昨日仕事から帰ってみると、玄関も土間も泥だらけ。昨日一日お掃除に燃えました。どうやら男3人でクラゲの水替え、カブトムシのシート土替えで大変だったようです。カブトムシのケースにかびが増殖中で気になってましたが、どうやら中までは浸透してなかったみたいでセーフ!!なんと!!幼虫たちがこんなになってたんですって。ちょうど《カール》くらいの大きさです。ああ 直接見なくてよかった。画像がグロクてごめんなさい。でも、来年まで元気に育ってくれますように。
Sep 24, 2007
コメント(2)
今朝方、ようやく雨が上がりました。今日は敬老の日、今年のプレゼントはこれです。まだまだ 年寄り扱いしちゃいけない年齢なので、この日はあくまでも 子供たちから日頃の感謝の気持ちを伝える日。なので、プレゼントも気持ちを込めた軽いものにしています。昨日は抹茶アンパンとニンジンケーキを今朝は きなこパンを焼きました。いつものように茨木くみこさんのレシピを参考に、全部ノンオイルです。リハビリを兼ねて珍しく菓子パン焼きましたが、お菓子はやっぱ苦手だなあ…難しいねー。抹茶アンパン ノンオイルの抹茶アンパン by ぽってんきなこパン ノンオイルできなこパン by ぽってんニンジンケーキは子供たちに混ぜさせたもの。卵の泡立てがいまいちだったかなあ、ちょっと重い感じです。でも せっかくなのでプレゼントボックスにも一切れ。もちろん、プレゼントの主役は1号からの手書きメッセージです。1号の提案で、おばあちゃんたちと夕食を一緒に食べました。「敬老の日 おめでとう。いつもありがとう!」と子どもたちが考えたご挨拶まで…。何よりの敬老の日の贈り物だったと思います。
Sep 17, 2007
コメント(2)
朝晩ずいぶん過ごしやすくなりましたね。昨夜は警報が出るほどの土砂降りだったのでなおさら、気持ちいい朝でした。これだけ降ったなら…チャーンス!!ずっとずっと気になりつつ、くじけていた 【草むしり】朝からやりましたよー。実は ストレス解消法のトップがパンこねと草むしり。このところ 余りの暑さにごぶさたでしたが、一気にこなしました。身体は疲れますが、何よりも無心になれます。今回のパンは、残り物の南瓜カレーをくるんだ揚げないカレーパンいつものように茨木くみ子さんのレシピを参考にノンオイルでふかふかカレーパン焼きました。↑ここからも購入できます。写真をクリックしてね。朝 手作りのパンをかじって草むしり…いやあ 癒されます。↑ポチッとしてくれたらうれしいです。【おまけ】考え事がたくさんある時、パンが焼けなくて草むしりもできないとなると、現実逃避に走るぽってん。頭をからっぽにできる軽いドラマや韓国ドラマを真夜中に見まくります。「もう これ以上みたくない」というところまで見まくって気分転換。この前、「ホタルノヒカリ」も見ました。最初から見てないのでストーリーがいまひとつ分からないけど【干物女】って・・これ 私?家にいる時は、まさしくこの姿!!これって恥ずかしいことなんだーー、反省×100パジャマで朝ごはん作ったり、ノーメイクでジャージで過ごしたりってある、ある。でも、確かにうちの2号には不評です。こぎれいにすると、ものすごく喜ぶところを見ると、ああ、かわいいママでいてあげなくちゃ!と思います。
Sep 2, 2007
コメント(2)
昨日は雨のち曇りでなんとか無事夏祭りも終了。用意した焼きそばもかき氷もジュースもお菓子も完売しました。面白いことに、誰よりも、焼きそば係のパパさんたちがこのうえない達成感をかみしめてましたね。こ、これをだれが食べるの???みたいな乱暴な料理っぷりではありましたが、あそこまで 楽しんでいると誰も代われず…これを機に、おうちでもお料理してくれるとうれしいわー。さて この前失敗した枝豆パン、リベンジしました。前回は甘めの枝豆とチーズを使って水で練りましたが、今回は玉ねぎとウインナーも加えて牛乳で練りました。 ノンオイル枝豆パン by ぽってんふんわり しっとり大成功!見た目はシンプルコッペパン・・・デザインまではまだまだですこれだけで十分朝ごはんの代わりになるパン。枝豆のプリッもたまりません。↑ポチッとしてくれるとうれしいです
Jul 8, 2007
コメント(0)
昨夜遅くに焼いてみた枝豆パン。見た目が悪くて出せませ-ん。もーセンスなさ過ぎですう。その上、今朝ピザソースを塗って軽くあぶっていたら・・・うっかり焼きすぎて 真っ黒に---!!悔しくて 情けなくて キイキイウルウル「今 ママに話し掛けんとって!」大人気ない母。かろうじて前もって焼いたものの画像は残ってました。こんな感じはちみつをからめて混ぜた枝豆がほんのり甘くて美味しかったのに・・・焦げた上部半分切り取ってもどことなく、こおばしいような??くううー悔しすぎるのでリベンジしてからレシピアップします↑ポチッとしてくれるとうれしいです
Jul 6, 2007
コメント(0)
昨夜焼いておいたチョコパン。 ノンオイル ココアでチョコパン by ぽってん野菜を混ぜたパンが続いたので今週はちょっと甘めのパン。今回も卵なし、バターなし、ココア使用のヘルシーパンです。エンゼル型に入れて焼くと見た目もキュートで子供に好評。今朝はちょっとトーストして溶かしチョコをかけて1号好みに。焼きたてはこんな感じ柔らかい生地に悪戦苦闘しましたが、ふわふわに焼き上がりました!喜んで食べてくれるとうれしい~今度はどんなパンにしよっかなあー↑ポチッとしていただければうれしいです
Jun 23, 2007
コメント(0)
昨日はお向かいのパン屋さんくらい早起きしてオニオンブレッド焼きました。ノンオイル、ノンミルクだけど卵は1個使用。これねえ 見た目がいまいちであまりお見せできません。といいつつ恥ずかしながら見せちゃうけどレシピはこちら↓ ノンオイルでオニオンブレッド by ぽってん途中水の分量を間違えてたり、粉を加えるタイミングが悪かったりと難儀したのでどうなる事かと思いましたが、意気消沈した割には美味しくできてました。朝は焼き立てにジャム付けながら夕方は一口大に切ってにんにくとケチャップとバジル、チーズをのせカリっと焼いてワインのおともに。赤ワインになかなか合いましたよー↑レシピブログ参加してます。ポチよろしく
Jun 17, 2007
コメント(0)
休日にはなんだか甘いカフェ風な朝食が欲しくなったりします。欧米か!軽くトーストした食パンにつぶしバナナとチーズをのせてかりっと焼くバナナトーストはほんのりいい香り、甘くておいしいどこかの書き込みでバナナの安全な食べ方が話題になってました。輸入食材の残留農薬って実際気になります。こわいからぜんぜん食べないという人も多いと思うのですが、バナナなんかは美味しいし、栄養的にも魅力的な果物少しの工夫でちょっとでも農薬や添加物を減らせるなら…と、うちでは皮をよー--く洗って両端を思い切って3cmくらい落として食べます。これで残留農薬はぐっと減らせるんですって。もう何年も前ですが、かの「思いっきりテレビ」にも出演されていた増尾清先生(元東京都消費者センター試験研究室長)に直接お目にかかれる機会があり、いろいろ教えていただきました。果物や野菜の下処理だけでなく、選び方や食べ合わせ。肉や魚、加工食品の調理なんかも少しの工夫で安全性はアップするらしいです。たくさんの著書があります。一冊お手元に置いてご覧になると面白いですよ。レシピブログ参加してます。ポチよろしく
Jun 4, 2007
コメント(0)
先週末焼いたパンです。バターもオイルも卵も使わないヘルシーパン第2弾。今回も茨木くみ子さんのレシピ本を参考にホウレンソウパン作りました。緑色のパンを思い浮かべながらカエルさんにしてみたら焼き色で結局茶色になっちゃった。でも家の池のカエルさんたちにそっくりで子供達には喜んでもらえました。土曜日に焼いて日曜日の朝ごはんはこんな感じ。何かをムシャムシャ食べているかのようなカエルさんちょっと不気味??それともかわいい?見かけよりもふっくらしてるこのパン。牛乳で練ったのでホウレンソウの臭みも気になりません。夫「今まででいちばんおいしい」1・2号「また作ってー」うーん だからパン作りやめられませんレシピはこちら↓ 卵・バターなしのヘルシーホウレンソウパン by ぽってんレシピブログ参加してます。ポチよろしく
May 29, 2007
コメント(1)
昨日作ったお好み焼き。 マヨもケチャップも流れちゃってるけど・・・ ホットケーキみたいなふわふわお好み焼 by ぽってん多目の粉とたっぷりの卵と牛乳でふわふわに仕上がりました。干しえびも卵もキャベツとニラが入ってるので十分食事の代わりになります。いつものようにオールパンで蒸し焼きにするので油は使いません。その代わり、家族用にはマヨネーズでトッピング。1号と2号は、大きな大きなお好み焼きを半分こしてぺろりと食べました。「母も食べたーい ちょっとだけ・・・」ちょっとがちょっとで終わりにくい美味しさでした。レシピブログ参加してます。ぽちよろしく
May 15, 2007
コメント(2)
今朝はパンの匂いがいっぱいの我が家。ずーっと卵も乳製品も入らないノンアレルギー、ノンオイルのパンを作りたいと試作を重ねていましたが、いま一つ…それがっ 茨木くみ子さんのレシピ本と出会い、とうとうできました。「バター、オイルなしでもこんなにおいしい ふとらないパン」夫いわく「完全に実験じゃないか」でも出来上がりはふんわりはんなりすごくおいしくて文句言いつつ食べたくせに、「あっ あれっ うん」なんだよその感想…。とにかくおいしかったらしい。冷めても硬くならないしいいよーこのパンなによりカロリーは普通のロールパンの半分くらいなのでダイエット中でも安心。これは我が家の定番パンになりそうです。粉と水だけ ノンアレルギーのお食事パン 粉と水だけ ふとらないパン by ぽってんレシピブログ参加してます。ポチよろしく
May 13, 2007
コメント(0)
ずっとパンを焼きたいと思いつつなかなか時間がとれずにいました。今朝は 風邪薬のせいか2号がお寝坊。これはチャンス!とばかりにオニオンロールを焼いてみました。 豆乳風味のオニオンロール by ぽってん今回は牛乳の代わりに豆乳を使い、バターも砂糖も控えめ。朝からふんわりいい香りのキッチン。しあわせーな気持ちになります。インフルエンザとはいえ一日で熱も下がって元気な2号。予防接種のおかげかな。今日は、昨日の気分転換にお庭でパンランチします。ちなみに母だけ、マヨネーズ控えめ&チーズなしバージョン。◆◇ダイエット中の母ったら◇◆生地をコネコネしてたらなんかこの感触どこかで…と気になり始めました。そう、母の最近のおなかに似ている。ヤバいったら! こんなものをおなかにくっつけているみたいなもんか。そしてまた、決意を新たにするのでした。レシピブログ参加してます。ポチよろしく
Apr 22, 2007
コメント(0)
休日ならではの朝ごはん昨夜からフランスパンをシロップに漬けこみ、朝、焼きました。コーヒーは子供たちにとっては大人の味。禁断の、そして憧れの飲みものなんです。今日は、卵と牛乳とはちみつを混ぜたいつものフレンチトーストのシロップにインスタントコーヒーをお湯でといて混ぜてみました。ちょっぴりビターなカフェオレトーストフランスパン 1/2本卵 3個牛乳 500ccコーヒー 小さじ1はちみつ 大さじ1砂糖 大さじ1バター 10g粉砂糖1号「おう コーヒーの味するする!」2号「おとな? ねえねえ おとな?」なんかこんなもので喜んでくれておかしいけど、たまにはいいかもね、の朝ごはんでした。レシピブログ参加してます。ポチよろしく
Apr 15, 2007
コメント(0)
今日はいよいよ保育所の生活発表会この日に向けて1号も2号も練習頑張ってきました。2号はなんのことやらあまりわかってないみたいだけど1号は緊張マックス「ともだちほしいなおおかみくん」の劇で“豚さん”の役です。なので今朝はmama's cafeにのってたレシピを参考に急遽ベーキングパウダーで豚パンを作りました。味はやはり発酵させた普通のパンにはかないませんが、どうにも豚を作りたかったので…(見えますか??)喜んで食べ始めたもののキンチョーしてるらしく食欲不振夕方安心してからむしゃむしゃ食べてたけどね発表会は2人とも上出来2号は妙にテンション高く登場し、お客さんたちの笑いをゲット1号は長ーい劇を最後まで頑張ってこなし、素直に「すごい」と感動こりゃあ緊張もするわ、と感心した母でした。こんなにすごい能力が大人になるにつれ色あせるのはなぜ私にもこんな時があったのかしら発酵なしの豚さんパンたくさん作りました。大人だったら6人分くらいかな全粒分 100g薄力粉 200gベーキングパウダー 大さじ2砂糖 大さじ4塩 少々卵 2個牛乳 1カップ バター 50gココア 適宜1 粉とベーキングパウダー、砂糖、塩を合わせて2回振るっておきます。2 卵をしっかり溶かして牛乳を加えて混ぜ(しゅわしゅわするくらいホイップしました)、溶かしバターを加えます。 3 粉を加えてざざっと混ぜ、半分にココアを混ぜます。4 豚さんらしきものに形を整え(耳と鼻はココア生地、目はチョコ)、残りはピンポン球くらいに丸め、並べて190℃で15分焼きました。※ 小さく丸めた方がやわらかく焼けるみたい。市松風のちぎりパンになって食べやすかったです。※ 今日は素朴なパンですが、焼くときに牛乳やジャムや卵黄を表面に塗ると照りが出てきっときれい。レシピブログ参加してます。 ポチよろしく
Feb 24, 2007
コメント(0)
さすが立春 ぽかぽかいいお天気、春ですねえ。久々にのんびりと朝を過ごしました「そろそろ焼きたてパンが並んだかなー。」窓を開けて目の前のパン屋さんの陳列棚を目を凝らして見ていたら1号がどーーーしてもパンを焼くと言ってきかない。今日の1号はとにかく不機嫌。かなりオヤケ気味2号は珍しくずっとご機嫌だったのにうまくいかないものですなもので、結局焼きました。もちろん朝ご飯にはむりなのでランチです。ベーコンと野菜のミルクポトフと一緒にほかほかふわふわのごまロールパンと柚子ロールパン今日のはなかなかの出来ごまが乗っかってないのは柚子ロールパン。(ロールパン生地で成型のとき、それぞれ黒ごまと柚子あんを混ぜ込みました。)柚子あんは甘すぎず、大人向きに仕上がります。外でたっぷり遊んでお腹がペコペコの2号。まだ遊びたくてノロノロしてるお兄ちゃんを待ちきれず「お先にいただきまーす」とすごい勢いで4個も食べ、ポトフもぺロリ1号ときたら、あんなに「パンやいてーー」と騒いだくせに食べるときはテンション低い誰に似たのか食欲旺盛(いやしい?)な2号とはちょっとタイプが違うかなあ。なんだかんだでみんなで12個一気に完食手間ひまかけた甲斐があるってもんです今度はどんなパンにしよっかなあってついワクワクしちゃいますね。次回は1号も喜んでくれるといいけどね。レシピブログ参加してます。ポチよろしく
Feb 4, 2007
コメント(4)
急に思い立って夕方ピザを焼きました。生地を発酵させる約1時間は1号と一緒に恒例のジョギングというのも1号「ねえママ、昨日のお出かけのごちそう何やった?」母「えっとー お寿司と刺身と鴨鍋と皿鉢料理と・…」1号「刺身の事は言わんとって!!(大好物)そんなに食べたならダイエットせないかん」というようなやりとりがあってのこと。1号の自転車の練習を兼ねてのこのジョギング。せいぜい2~3kmでもすっかり重くなった身体を抱えてはけっこうキツイ汗だくで帰宅した途端、発酵終了を知らせるオーブンのブザー「おおおお すごいナイスタイミング」そんな小さな事に喜びつつチープな食材でピザ2種を焼き飲むつもりなかったのに今夜も飲んでしまいました。だって夫が赤ワインを開けるから…言い訳2夜連続で高カロリー。明日も走らねばピザ2種2枚分強力粉 300g砂糖 15g塩 小さじ1ドライイースト 小さじ2ぬるま湯 1/4カップ牛乳(室温) 3/4カップバター 10gソーセージピザのトッピングケチャップ 大さじ2バジル 適量ソーセージ 80gたまねぎ 1/3個ピーマン 2個チーズ 適量明太もちピザのトッピングマヨネーズ 大さじ1しょうゆ 小さじ1明太子 1はらもちスライス 3枚たまねぎ 少々チーズ 適量大葉 2枚1 粉と砂糖と塩をふるってイーストと合わせ、ぬるま湯、牛乳を加え、さらにバターを少しずつ加えながら混ぜます。2 生地がべとつかなるまで手で良く混ぜ、そこから15分ぐらいしっかりこねます。3 生地を丸めてボウルに入れたら霧を吹いてラップをかけ、オーブン40℃で50分発酵させます。4 生地が2倍に膨らんで指でおして穴がそのままなら発酵OK、生地を取り出しガス抜きします。5 2等分して丸め、固く絞ったふきんをかけてしばらく休ませます。6 その間にトッピングを用意します。ソーセージは薄く切り、たまねぎ、ピーマンはスライス、もちは小さく切って明太子は身を崩します。7 天板2枚にそれぞれ生地を丸くのばしてのせ、それぞれの具を乗せて☆オーブン170℃で25分焼きます。 ☆ ソーセージピザ…うちはピザソースよりケチャップが好きですが、もちろんピザソースでいいです。ピザにケチャップとバジルを塗り、たまねぎ、ピーマン、ソーセージを乗せ、チーズを振り掛けます。明太もちピザ…マヨネーズと醤油を合わせたものを塗り、たまねぎ、明太子、もちを乗せ、チーズを振り掛けます。大葉は焼きあがってから乗せます。子ども達はやっぱりオーソドックスなソーセージピザがお気に入り。1号だけで半分食べました。(「絶対にこれを書いておいて」by1号)たまにはお子様メニューもないとね。レシピブログ参加してます。ポチよろしく
Jan 27, 2007
コメント(0)
全31件 (31件中 1-31件目)
1