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2020.04.26

ストレスに効果のある食事をしましょう

カテゴリ：食事

ストレスに効果のある食事をしましょう

ストレスが溜まりがちな生活では、食べ物の変化は影響が大きく、特定の栄養素が不足するとストレスがかかって、鬱になりやすくなってしまいます。

不足するとだめなのは何という栄養素でしょうか？

アルギニン、リシン（リジン）という必須アミノ酸です。
体内で合成できないアミノ酸なので、サプリメントよりも食べ物からとる方がいいです。
不足すると、ストレスを受けやすく、摂取すると、不安感や、イライラが減少します。
アミノ酸は体内で作る事が出来ないので、食べ物などから摂取するしかできません。アミノ酸は、人体の修復、成長にかかせないもので、きちんと摂取することでメンタルを強くして不安感が解消されます。

アルギニンの働き
代謝を活性化して、エネルギーの産生を高め、成長ホルモンの分泌を促し、筋肉を強化します。免疫機能を高めて、病気にかかりにくく、傷の治りを早くする。体内の一酸化炭素の産生を高めて血管を拡張し、血流を改善します。

リジンの働き
脳を働かせる栄養素として、疲労回復や集中力を高める。筋肉や各内臓、脳のエネルギー源となるブドウ糖が不足して、疲労を感じたり、イライラして集中力が続かなくなったりした時、吸収したブドウ糖がエネルギーに変わるのをスムーズにする働きがあります。

どんな食べ物に含まれているか？

リシン

アルギニン
鶏肉、大豆、ナッツ類、肉、牛乳などに多く含まれます。
両方とも必須アミノ酸なので、魚肉に含まれていますが、とり肉、豚肉、さばなどの青魚から多く摂取できます。食べる量は1日１００ｇ～２００ｇが目安です。サプリメントよりも、食事でとる方が吸収効率がよく、普段の食事にプラスして摂取するのがおすすめです。沢山食べられない人は、マグネシウム（わかめ、昆布等の海藻類）と一緒にとると、さらに吸収効率がよくなる。サバ缶はアミノ酸も含んで栄養価が高いのでおすすめです。

サバ缶のおすすめ理由

魚はタンパク質源ですが、そのタンパク質の質がとても良質です。サバのアミノ酸スコアは最大値の100です。アミノ酸スコアとは各アミノ酸が基準値に対して、どれくらいの割合で含まれているかを示すものです。最大値なので、サバはタンパク質を効率的に摂ることができるお魚といえます。また、サバは青魚の中でもEPA、DHA量はトップクラスの上、サバにはビタミンが多く含まれていて、中でもビタミンDが豊富です。