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2024.10.17
カテゴリ： 園芸
南北で食す冷麺冬隣
及には朝鮮戦争が影響したという▼戦火を逃れ半島の北側の人たち
も南側に。北朝鮮の日本海側の都市・咸興は汁気のない咸興冷麺の
本場だが、休戦後に韓国・ソウルに住み着いた咸興出身者が店を開
き評判を呼んだそうだ（石毛直道著『麺の文化史』）▼２０１８年
４月、南北の軍事境界線のある板門店の韓国側施設であった南北首
脳会談では夕食会に平壌の有名店の冷麺が出された。スープととも
に味わう平壌冷麺で韓国の文在寅大統領が要望。北朝鮮の金正恩朝
鮮労働党委員長とともに食べた▼仲良く麺をすすった日が遠い昔に
思える。北朝鮮を最近、韓国へと通じる道路の一部を北側で爆破し
た。激しさを増す韓国への威嚇の一環らしい。北朝鮮は平壌上空に
韓国の無人機が侵入したと批判を繰り返しているそうだ▼発足から
２年余が過ぎた韓国の尹錫悦政権も一貫して北朝鮮に強い姿勢を見
せており、両国関係が緊張するのも珍しくはないが、偶発的に何か
起きはしないかと心配になる▼朝鮮半島では麺類は長寿を象徴し、
結婚式でも、供される縁起の良い食べ物という。「いつ結婚するの
？」という含意で「いつあなたは麺を食べさせてくれる？」と聞く
こともあるそうだ。南北首脳がともに麺を食すのは次いつになるの
か。今はその場面を想像するのも難しい。
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