アトリエ＊セナ

『りんごジャム』

りんご6個（皮･芯除いたもの）１３６０ｇ

砂糖（２０～３０％）３４０ｇ

レモン１/２個

レモンを買い忘れたので　変色するかもしれませんが

塩水にさらしたので・・・　どうなるでしょうか



Aの鍋（深さ９ｃｍ直径２８ｃｍ）に塩水にりんご６個分で　パンパンになりました。

砂糖をまぶして　４０分ぐらい置いてから　１時間程中火で煮込みました（写真B）

昨夜　熱湯消毒した小瓶８個に　詰め込み大さじ２杯分が余ったので

トーストを焼いて　味見をして見ました。

ジャムだけを食べると甘過ぎたかと思いましたが　トーストにつけると丁度良い感じです。

「沸騰したお湯の中に、ジャムを入れた瓶を逆さに入れ、5分殺菌すると長く保存できます」

と書いてありましたので　早速やってみました。

次は　レモンを買ってきて作ってみるつもりです。




先日　ソウルに行って　オーダーしたコートも届き　また行って今度は

皮のジャケットやハーフコートも　見てみたいと言っていたら

主人が　１月２３･２４･２５日と連休を取ってきてくれました。

喜んで　ネットで「JUMP」の観覧予約を見ていたら・・・？？？

月曜は平日なので２０時開演なら　行った日にと思いましたが

祝日で１８時開演になっているではありませんか。

な、なんと韓国では　旧正月で１月２２･２３･２４日が

営業時間が短縮されたり　休業するところが多いようです。

結局　前回ムートンコートを買った『MANI』さんは　休業で残念です。

それに　気温もマイナス５度ぐらいの予想なので

なるべく外を歩くのは　少なくて済むようにしようと思っています。






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