2005/10/29
テーマ： 今日のワイン(6135)
カテゴリ： Degustation
色合いはそれ程濃くないが抜栓後しばらくは果実の香りがしない。スワ－リングすると重めの果実がほのかに香ってくる。ミュール、カシス、スリーズ。そして早朝の森の香り、スパイスはあまり感じない。全体的に中音が主でJayerやRougetのスタイルとは違う。味わいは凝縮度は中庸、自然でクラシックな作り。決して悪くない。惜しむらくはフィネスが足りないが、これはTerroirの限界であろう。同一VT、（同一の作り手による）MeoのCdVはもうちょっとトーンが高く、フィネスの片鱗を感じる。Jayer、Rouget, Meo-Camuzetの陰で日が当たらず、ワインブーム、ブルゴーニュブームが興る前に引退し、スポットライトを浴びることは無かった。残念である。いつかNSGの彼の家を訪ねて隠れたファンがいたことを知らせてあげたい。
Meoの責任者は彼の息子Christianが継いでいるがJean Nicolasが力をつけて来たので関与は大分減っているように見える。労役に精を出す他の従業員とは区別されているようには見えず、心なしショックを受けた。
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meo
kurivou
さん
この作り手はおっしゃる様に初耳でした。
スタードメーヌといえど醸造責任者によってワインそのものや、ドメーヌの勢いが大きく変わる様を時々伺います。
メオカミュゼは圧倒的に80年代のものの方が僕は好きですね。多数を比較試飲してる訳ではないですが、それでもブリュレ、クロパラ等は酒質が違う印象を持っています。
それも、このJean Fauｒoisさんのおかげだったのですね。
感謝です。 (2005/10/29 02:20:43 PM)
スタードメーヌといえど醸造責任者によってワインそのものや、ドメーヌの勢いが大きく変わる様を時々伺います。
メオカミュゼは圧倒的に80年代のものの方が僕は好きですね。多数を比較試飲してる訳ではないですが、それでもブリュレ、クロパラ等は酒質が違う印象を持っています。
それも、このJean Fauｒoisさんのおかげだったのですね。
感謝です。 (2005/10/29 02:20:43 PM)
あの～。。。
マリー猫ちゃん
さん
いつも思ったのですがワインはみんなあの倉庫？にあったものなのですか？？
学生さんて書いてあったから。。。(^.^;にゃんとなく不思議で。。。。 (2005/10/29 03:27:43 PM)
学生さんて書いてあったから。。。(^.^;にゃんとなく不思議で。。。。 (2005/10/29 03:27:43 PM)
Meo
chan_q
さん
Kurivouさん、
基本的に同感です。ただ８３～８６までは酷い出来で飲むに値しなかったように覚えています（８０年代のMeoは１０ケース以上飲んでいます）。８７から急激に良くなり、８８，８９，９０は素晴らしいですね。９５から先はどうも濃すぎて自分の好みでは無く、殆ど購入していません。多分この人の引退によるものだと推察しています。
その二つの畑、昔はH.J氏が８７年までメタヤージュしていたところです。後、Murgerもそうです。といえば、解るでしょう。このVTから数年はHJ氏が畑を返しただけでなく、後見人としてかなり助けていたのではと思います。
あくまでも私個人の好みですが、素朴な味わいの中にもフィネスがある８９，９０のMurgerです。この畑は昔（１８６０）は特級扱いであり、テロワールの良さを納得させるものです。 (2005/10/29 04:08:55 PM)
基本的に同感です。ただ８３～８６までは酷い出来で飲むに値しなかったように覚えています（８０年代のMeoは１０ケース以上飲んでいます）。８７から急激に良くなり、８８，８９，９０は素晴らしいですね。９５から先はどうも濃すぎて自分の好みでは無く、殆ど購入していません。多分この人の引退によるものだと推察しています。
その二つの畑、昔はH.J氏が８７年までメタヤージュしていたところです。後、Murgerもそうです。といえば、解るでしょう。このVTから数年はHJ氏が畑を返しただけでなく、後見人としてかなり助けていたのではと思います。
あくまでも私個人の好みですが、素朴な味わいの中にもフィネスがある８９，９０のMurgerです。この畑は昔（１８６０）は特級扱いであり、テロワールの良さを納得させるものです。 (2005/10/29 04:08:55 PM)
マリー猫ちゃんさん、こんにちは。
chan_q
さん
ですよね？？
マリー猫ちゃん
さん
chan_qさんへ
＞すいません。学生は間違いです。
いやーご両親どういうひとかしら？と思っていたの。
若いうちは貧乏しているほうが。。いいと思っただけなんですけどね。(^^)すいません。。
＞これ位古いは流石にあの倉庫には置けず電気で冷やすセラーに入れています。
フランスでチーズはなにをお買い求めになったのかしら？
おすすめのものがありましたらまた教えて！ほしいです。。 (2005/10/29 04:26:30 PM)
＞すいません。学生は間違いです。
いやーご両親どういうひとかしら？と思っていたの。
若いうちは貧乏しているほうが。。いいと思っただけなんですけどね。(^^)すいません。。
＞これ位古いは流石にあの倉庫には置けず電気で冷やすセラーに入れています。
フランスでチーズはなにをお買い求めになったのかしら？
おすすめのものがありましたらまた教えて！ほしいです。。 (2005/10/29 04:26:30 PM)
Re:ですよね？？(10/29)
chan_q
さん
マリー猫ちゃんさん
＞若いうちは貧乏しているほうが。。いいと思っただけなんですけどね。(^^)すいません。。
ほんと、若いときは苦労しました。今も結構大変ですが（笑）。
＞フランスでチーズはなにをお買い求めになったのかしら？
＞おすすめのものがありましたらまた教えて！ほしいです。。
コメント書き込んでおきました。フロマージュ、今日からイタリア圏内なのでタレッジオ位しかなくて辛いです。 (2005/10/29 09:20:15 PM)
＞若いうちは貧乏しているほうが。。いいと思っただけなんですけどね。(^^)すいません。。
ほんと、若いときは苦労しました。今も結構大変ですが（笑）。
＞フランスでチーズはなにをお買い求めになったのかしら？
＞おすすめのものがありましたらまた教えて！ほしいです。。
コメント書き込んでおきました。フロマージュ、今日からイタリア圏内なのでタレッジオ位しかなくて辛いです。 (2005/10/29 09:20:15 PM)
nanigeni
マリー猫ちゃん
さん
chan_qさん
＞マリー猫ちゃんさん
＞＞若いうちは貧乏しているほうが。。いいと思っただけなんですけどね。(^^)すいません。。
＞
＞ほんと、若いときは苦労しました。今も結構大変ですが（笑）。
＞
＞＞フランスでチーズはなにをお買い求めになったのかしら？
＞＞おすすめのものがありましたらまた教えて！ほしいです。。
＞
＞コメント書き込んでおきました。フロマージュ、今日からイタリア圏内なのでタレッジオ位しかなくて辛いです。
-----
(2005/10/30 12:10:16 AM)
＞マリー猫ちゃんさん
＞＞若いうちは貧乏しているほうが。。いいと思っただけなんですけどね。(^^)すいません。。
＞
＞ほんと、若いときは苦労しました。今も結構大変ですが（笑）。
＞
＞＞フランスでチーズはなにをお買い求めになったのかしら？
＞＞おすすめのものがありましたらまた教えて！ほしいです。。
＞
＞コメント書き込んでおきました。フロマージュ、今日からイタリア圏内なのでタレッジオ位しかなくて辛いです。
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(2005/10/30 12:10:16 AM)
なにげに・・・
マリー猫ちゃん
さん
chan_qさんはなんのチーズを買ったのか・・？チェックされていましたね♪(^^)
＞コメント書き込んでおきました。フロマージュ、今日からイタリア圏内なのでタレッジオ位しかなくて辛いです。
はい！嬉しかったです！どうもありがとうございました！
それにしても私もしらないこともたくさんしっていらっしゃって、今後もいろいろおしえてください。
chan_qさんの日記は私にはむずかしいこともあるのですが、ところどころおもしろいときがあって、そういうのも魅力のひとつでしょうね。
(2005/10/30 12:13:08 AM)
＞コメント書き込んでおきました。フロマージュ、今日からイタリア圏内なのでタレッジオ位しかなくて辛いです。
はい！嬉しかったです！どうもありがとうございました！
それにしても私もしらないこともたくさんしっていらっしゃって、今後もいろいろおしえてください。
chan_qさんの日記は私にはむずかしいこともあるのですが、ところどころおもしろいときがあって、そういうのも魅力のひとつでしょうね。
(2005/10/30 12:13:08 AM)
Re:なにげに・・・(10/29)
chan_q
さん
マリー猫ちゃん様、
チーズもかなり奥が深く、私などまだ駆け出しです。当たり前のことですがチーズは生きているので管理が難しく、フランスから買ってきても冷蔵庫の野菜棚に入れ、毎日霧で吹いています。
＞chan_qさんの日記は私にはむずかしいこともあるのですが、ところどころおもしろいときがあって、そういうのも魅力のひとつでしょうね。
そんなには難しくはありませんが、マニアックなのでワインについての基本的な知識が無いと解らないかもしれません。何でも気楽に聞いてくださいね。 (2005/10/30 12:54:13 AM)
チーズもかなり奥が深く、私などまだ駆け出しです。当たり前のことですがチーズは生きているので管理が難しく、フランスから買ってきても冷蔵庫の野菜棚に入れ、毎日霧で吹いています。
＞chan_qさんの日記は私にはむずかしいこともあるのですが、ところどころおもしろいときがあって、そういうのも魅力のひとつでしょうね。
そんなには難しくはありませんが、マニアックなのでワインについての基本的な知識が無いと解らないかもしれません。何でも気楽に聞いてくださいね。 (2005/10/30 12:54:13 AM)
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メールアドレスはq_terroir@yahoo.co.jpです。
糖尿病闘病ブログ始めました（笑）
最新のHb1ACは5.8です。
http://mydiabetes.exblog.jp
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